Whoopie: i soffici dolcetti americani che vi conquisteranno al primo assaggio!

pubblicato il 27 novembre 2019 alle ore 11:00
Morbide e soffici tortine ripiene di una golosa crema irresistibile. I whoopie sono semplici e veloci e non vedrete l'ora di provarli!
 
INGREDIENTI
Per l’Impasto:
1 uovo medio
100g di zucchero
100g di latticello
50g di burro
40g di cacao in polvere
140g farina
3g di soda alimentare
2g lievito in polvere
Pizzico di sale, zucchero vanigliato
 
Per il riempimento:
130g di panna acida densa
70g di burro
60g di zucchero a velo
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente!
 
 
PREPARAZIONE
  1. Sbattete l’uovo con lo zucchero e il sale. Mentre mescolate con lo sbattitore aggiungete il latticello e il burro.
  2. Unite la farina con il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, la vaniglia e aggiungete il tutto al composto gradualmente. Continuate a mescolare.
  3. Coprite con la pellicola e fate congelare per 30 minuti.
  4. Bagnatevi le mani con l’olio e ricavate delle palle dall’impasto.
  5. Cuocete in forno a 170° per 15 minuti.
  6. Per preparare la crema: mescolate la panna acida con lo zucchero e il burro.
  7. Unite 2 biscotti con la crema al centro e servite
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