3 dolci stranieri che vi conquisteranno al primo assaggio!

pubblicato il 8 febbraio 2020 alle ore 06:00
1) Karpatka: la torta cremosa che vi conquisterà al primo assaggio!

Così cremosa che si scioglie in bocca, questo dolce polacco vi farà perdere la testa.
 
INGREDIENTI
Per i 2 impasti:
100g di farina
120g di acqua
70g di burro
3 uova
Sale
4g di lievito
 
Per la crema:
500ml di latte
140g di zucchero a velo
10g di zucchero vanigliato
40g di amido di mais
2 uova
180g di burro morbido
 
PREPARAZIONE
Unite la farina con il lievito.
Sciogliete nell’acqua il burro con il sale. Aggiungete la farina e mescolate fino a che non si addensa.
Togliete la pentola dal fuoco e aggiungete le uova gradualmente.
Coprite 2 stampi circolari con l’alluminio. Dividete il composto nei 2 stampi e fateli cuocere a 200° per 20-30 minuti.
Per preparare la crema: sbattete le uova con lo zucchero a velo e il sale.
Cuocete in una pentola il latte con l’amido di mais e lo zucchero vanigliato. Quando il latte bolle, versate il composto e continuate a mescolare finché non diventa cremoso. Montate il burro e aggiungetelo alla crema.
Versate la crema tra i 2 impasti e levigate.
Cospargete lo zucchero a velo sulla torta.
 
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2) Sampita: il dessert cremoso da provare subito!

La sampita è un dessert goloso originario dei Balcani. Alto, cremoso e molto invitante, è il dolce perfetto per sorprendere i vostri ospiti a cena!

INGREDIENTI
Per l’impasto:
7 tuorli
100g di zucchero a velo
70ml di olio
70ml di latte
100g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
 
Per lo sciroppo:
480g di zucchero
3 pacchetti di vanillina
100ml di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
 
7 albumi d'uovo
1 pizzico di sale
 
PREPARAZIONE
Sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero a velo. Aggiungete l’olio, il latte, la farina e il lievito in polvere.
Versate il composto sulla teglia e cuocete in forno a 180° per 10 minuti.
Per preparare lo sciroppo: Cuocete l’acqua con lo zucchero la vanillina e il succo di limone.
Sbattete gli albumi con il sale e versate lo sciroppo mentre mescolate.
Dividete l’impasto in 2 parti e tagliate una parte in 6 quadrati.
Spalmate la crema sulla torta e coprite con i quadrati e lo zucchero a velo.

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3) Paris brest: la ciambella di pasta choux facile e saporita!

Il Paris Brest è un tipico dolce francese, una ciambella di pasta choux che altro non sembra che una zeppola di S. Giuseppe gigante! Facile e saporita, è un dolce davvero spettacolare che potete decidere di farcire come preferite.
 
INGREDIENTI
250ml acqua
150g di farina
100g di burro
1 cucchiaino di zucchero
4 uova
1 pizzico di sale
 
PREPARAZIONE
Portate ad ebollizione l'acqua con il burro. Poi versate la farina, il sale e lo zucchero e mischiate energicamente per qualche minuto. Una volta che la vostra palla d'impasto si sarà staccata dalle pareti della pentola, trasferitela in una ciotola e lasciatela intiepidire per qualche minuto. Successivamente aggiungete un uovo alla volta. Prima di aggiungere un uovo, aspettate che quello versato precedentemente sia stato ben assorbito dal composto. Con l'aiuto di un sac à poche formate una ciambella, potete anche usare lo stampo del ciambellone per essere più precise. Infornate a 200° per 30 minuti a forno ventilato. Ogni forno è diverso, quindi state molto attente alla cottura. Una volta cotto, lasciatelo raffreddare e farcitelo come preferite. Noi abbiamo optato per della fresca e golosa crema pasticcera con fragole.
 
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