Dolci di Carnevale: 3 ricette facili e veloci che conquisteranno tutti!

pubblicato il 21 febbraio 2020 alle ore 15:00
1) Chiacchiere di Carnevale: fritte o al forno saranno deliziose!

Le chiacchiere sono sfoglie fritte croccanti e golose tipiche del periodo di Carnevale . Ecco la ricetta semplice per prepararle in casa in pochi e semplici passi: 
 
INGREDIENTI
250g di farina;
25g di burro, a temperatura ambiente;
50g di zucchero;
1 tuorlo d'uovo;
1 uovo;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
½ cucchiaino di lievito secco;
Un pizzico di sale;
Zucchero a velo per decorazioni.
 
PREPARAZIONE
Unite Il burro con lo zucchero, il tuorlo d’uovo e l’uovo. Mescolate la farina con il sale e il lievito e unitela al composto di uova gradualmente. Impastate. Aggiungete del latte o l’acqua calda se l’impasto è difficile da lavorare.
Avvolgete l’impasto nella pellicola e mettete da parte per 1 ora.
Dividete l’impasto in 2 parti e stendeteli con il matterello il più possibile.
Tagliate l’impasto in dei quadrati e fate 3 tagli al centro di ogni quadrato.
Friggeteli nell’olio bollente. Prima di servire le chiacchiere, cospargete lo zucchero a velo.

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2) Arancini di Carnevale fritti: uno tira l'altro!

Gli arancini di Carnevale sono delle deliziose girelle aromatizzate al limone e all'arancia. Farle in casa è un gioco da ragazzi e il risultato è davvero irresistibile! 
 
INGREDIENTI
2 uova
40g di olio di semi di girasole
200g di latte
500g di farina
1 bustina di lievito in polvere
2 cucchiai di zucchero
 
Per il ripieno:
250g di zucchero
1 crosta 1 limone grattugiato
2 croste 2 arance grattugiate
 
 
PREPARAZIONE
Unite la farina con il lievito e lo zucchero.
Sbattete le uova con il latte, l’olio e aggiungete la farina gradualmente.
Impastate, coprite con la pellicola e lasciate lievitare.
Unite le scorze di arancia e limone grattugiato con lo zucchero.
Dividete l’impasto in 2 parti e stendeteli con il matterello. Coprite con la tovaglia e fate riposare.
Versate il mix di scorza di limone e arancia sull’impasto e bagnate i bordi con l’acqua.
Arrotolate l’impasto e tagliatelo a pezzi.
Friggete i rotoli nell’olio bollente.

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3) Stelle filanti di Carnevale: il dolce sfizioso e croccante!

Le stelle filanti di carnevale sono perfette per i bambini e ci vorra' davvero pochissimo per farle. Ecco la ricetta passo dopo passo: 
 
INGREDIENTI
400g di farina
30g di zucchero
1 tuorlo
1 uovo
50g di ricotta
30ml di latte
Scorza grattugiata di mezza arancia
5g di lievito in polvere
Zucchero a velo
Olio per friggere
 
PREPARAZIONE
Unite la farina con lo zucchero, il lievito in polvere, la scorza d’arancia, la ricotta, il tuorlo, l’uovo, il latte e impastate.
Coprite l’impasto con la tovaglia e lasciate lievitare per 20 minuti.
Dividete l’impasto in 2 parti e stendete con il matterello.
Tagliate a strisce e avvolgetele attorno allo stampo per i cannoli oliato.
Friggete nell’olio bollente.
Servite con lo zucchero a velo.

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