Rotolini yogurt e vaniglia: i biscotti golosi perfetti per la colazione!

pubblicato il 30 dicembre 2019 alle ore 10:07
Croccanti fuori e soffici dentro, vi basterà aggiungere dello yogurt nell'impasto per un risultato unico e delizioso! 

INGREDIENTI
500g di farina
200g di burro
100g di yogurt
100g di panna acida
1 uovo
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di soda
 
Per il riempimento
200g di zucchero
130g di farina
70g di burro
1 cucchiaino di zucchero vanigliato.
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il formaggio con il burro grattugiato. Aggiungete il sale e lo zucchero
  2. Sbattete l’uovo e unitelo allo yogurt, alla panna acida, al bicarbonato di sodio. Versate il tutto nella farina e impastate.
  3. Coprite l’impasto con la pellicola e lasciate riposare.
  4. Unite la farina con il burro grattugiato, lo zucchero normale e quello vanigliato.
  5. Stendete l’impasto, distribuite la farina e schiacciate con il matterello per far unire per bene.
  6. Arrotolate l’impasto, bagnatelo con l’uovo sbattuto e tagliatelo a fette.
  7. Cuocete i rotoli in forno a 180° per 20 minuti.
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