Ravioli dolci di pasta frolla e ricotta: andranno a ruba in pochi minuti!

pubblicato il 14 gennaio 2020 alle ore 10:45
I ravioli dolci di pasta frolla e ricotta sono dei dolcini semplici da preparare e pieni di sapore! Un'alternativa ai soliti biscotti che potrete servire come merenda o per una golosa colazione. 

INGREDIENTI
Per l'impasto:
70g di zucchero
300g di farina
100g di burro
1 uovo
70g di panna acida
½ cucchiaino di lievito in polvere
Sale
 
Per il riempimento:
1 albume d'uovo
2 cucchiai di farina
70g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
350g di ricotta
50g di panna acida

PREPARAZIONE
  1. Unite il burro con lo zucchero. Aggiungete l'uovo, la panna acida, il sale e mescolate. Unite il lievito in polvere con la farina e versatela nel composto. Continuate a mescolare e impastate.
  2. Trasferite l'impasto in un sacchetto per alimenti e mettetelo in frigo per 1 ora.
  3. Per preparare il ripieno: Unite la ricotta con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l'albume, la panna acida e la farina.
  4. Dividete l'impasto in delle palline e stendetele con il matterello.
  5. Ricavate dei dischi con i bordi ondulati con uno stampo, distribuite il ripieno sulla metà dei dischi e piegateli.
  6. Bagnate l'impasto dei ravioli con il tuorlo d'uovo e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
  7. Prima di servirli, cospargete lo zucchero a velo.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.492 video • 0 foto
312.534.520 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Ravioli dolci di pasta frolla e ricotta: andranno a ruba in pochi minuti!
     Ravioli dolci di pasta frolla e ricotta: andranno a ruba in pochi minuti! 1379 • di Cose Squisite
    Frittelle al pomodoro facili e veloci: pronte in pochissimi minuti, andranno a ruba!
     Frittelle al pomodoro facili e veloci: pronte in pochissimi minuti, andranno a ruba! 211919 • di Cose Buone
  2. Palline di patate e peperoni filanti: andranno a ruba in pochi minuti!
     Palline di patate e peperoni filanti: andranno a ruba in pochi minuti! 1280 • di Cose Squisite
    Ravioli ricotta e spinaci
     Ravioli ricotta e spinaci 0 • di Michele Ghedini
  3. Pasta frolla alla ricotta: la ricetta alternativa per biscotti e crostate
     Pasta frolla alla ricotta: la ricetta alternativa per biscotti e crostate La pasta frolla alla ricotta è la variante leggera e alternativa alla classica pasta frolla, preparazione base della pasticceria. Rispetto a quest'ultima, viene utilizzata la ricotta in sostituzione del burro, per un risultato più delicato e morbido. Semplice e super versatile, è indicata per la preparazione di biscottini, crostate e dessert monoporzione fragranti e dal gusto delizioso. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Ravioli di ricotta sardi: la ricetta della pasta fresca tipica della tradizione sarda
     Ravioli di ricotta sardi: la ricetta della pasta fresca tipica della tradizione sarda I ravioli di ricotta sardi sono un primo piatto appetitoso e senza tempo, tipico della cucina sarda. Una pasta fresca all'uovo accoglie al suo interno una farcia cremosa a base di ricotta di pecora, per un risultato finale equilibrato e profumato.
  4. Ravioli dolci ripieni di ricotta: fritti o al forno, saranno una delizia!
     Ravioli dolci ripieni di ricotta: fritti o al forno, saranno una delizia! 3385 • di Cose Squisite
    Cassata al forno: gocce di cioccolato e ricotta avvolte in una fragrante pasta frolla
     Cassata al forno: gocce di cioccolato e ricotta avvolte in una fragrante pasta frolla 150521 • di Ricette In Cucina
  5. Uovo in raviolo: come farlo in casa in pochi passi
     Uovo in raviolo: come farlo in casa in pochi passi 1199 • di Easy Gourmet
    GIRELLE DI PASTA SFOGLIA CON SPINACI: questi rustici andranno a ruba!
     GIRELLE DI PASTA SFOGLIA CON SPINACI: questi rustici andranno a ruba! 31912 • di Cose Squisite
  6. Crostatine di ricotta: la ricetta dei dolcetti di pasta frolla semplici e deliziosi
     Crostatine di ricotta: la ricetta dei dolcetti di pasta frolla semplici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
    Ravioli di zucca e ricotta con pesto di noci: la ricetta della pasta ripiena ricca e cremosa
     Ravioli di zucca e ricotta con pesto di noci: la ricetta della pasta ripiena ricca e cremosa I ravioli di zucca e ricotta con pesto di noci sono un primo piatto ricco e goloso perfetto per i giorni di festa. La pasta all'uovo fatta in casa viene farcita con un ripieno a base di zucca e ricotta, e condita golosamente con un pesto di noci dal gusto intenso e delicato.
  7. Ravioli dolci di Carnevale
     Ravioli dolci di Carnevale 0 • di Melissa Dolci
    Ravioli dolci: la ricetta per farli fritti e al forno
     Ravioli dolci: la ricetta per farli fritti e al forno I ravioli dolci sono dei dolcetti tipici del Carnevale: una sfoglia croccante ripiena di ricotta e gocce di cioccolato e ricoperta di zucchero a velo. Ecco la ricetta per prepararli al forno e fritti.
  8. Crostata di marmellata e ricotta: la friabilità della pasta frolla con un ripieno gustoso
     Crostata di marmellata e ricotta: la friabilità della pasta frolla con un ripieno gustoso 5222 • di Ricette In Cucina
    Ravioli ai funghi: la ricetta della pasta ripiena con funghi, ricotta e formaggio
     Ravioli ai funghi: la ricetta della pasta ripiena con funghi, ricotta e formaggio I ravioli ai funghi sono un primo piatto di pasta ripiena, realizzato con una sfoglia all'uovo farcita con funghi trifolati, ricotta e formaggio grattugiato. Il condimento dei ravioli ai funghi è a base di burro leggermente salato e foglioline di salvia, che esaltano il sapore delicato, ma al tempo stesso deciso, del ripieno. Sono perfetti per un'occasione speciale, per il pranzo delle feste e per la tavola della domenica, talmente gustosi che accontenteranno anche i palati più esigenti.