Ravioli dolci ripieni di ricotta: fritti o al forno, saranno una delizia!
pubblicato il 26 febbraio 2020 alle ore 11:15
Cremosi, soffici e profumati, questi ravioli dolci fritti ripieni di ricotta sono incredibili e piaceranno a tutti!
INGREDIENTI
Per l’impasto:
500g di farina Manitoba
50g di zucchero
50g di lardo
5g di sale
270g di latte caldo
1 uovo
1 scorza d'arancia
10g di lievito
Per la crema di ricotta:
500g di ricotta
150g di zucchero a velo
Un pizzico di cannella
Per decorare:
Zucchero
Cannella
Olio di semi di girasole
PREPARAZIONE
- Unite gli ingredienti per l’impasto e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate riposare per 90 minuti.
- Mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e la cannella.
- Dividete l’impasto in diversi dischi e farciteli con la crema di ricotta. Chiudete l’impasto come mostrato nel video e fissate bene i bordi.
- Friggete i panzerotti nell’olio bollente fino alla doratura.
- Quando sono pronti impanateli nello zucchero e nella cannella.
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