Ravioli dolci ripieni di ricotta: fritti o al forno, saranno una delizia!

pubblicato il 26 febbraio 2020 alle ore 11:15
Cremosi, soffici e profumati, questi ravioli dolci fritti ripieni di ricotta sono incredibili e piaceranno a tutti! 
 
INGREDIENTI
Per l’impasto:
500g di farina Manitoba
50g di zucchero
50g di lardo
5g di sale
270g di latte caldo
1 uovo
1 scorza d'arancia
10g di lievito
 
Per la crema di ricotta:
500g di ricotta
150g di zucchero a velo
Un pizzico di cannella

Per decorare:
Zucchero
Cannella
Olio di semi di girasole

PREPARAZIONE
  1. Unite gli ingredienti per l’impasto e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate riposare per 90 minuti.
  2. Mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e la cannella.
  3. Dividete l’impasto in diversi dischi e farciteli con la crema di ricotta. Chiudete l’impasto come mostrato nel video e fissate bene i bordi.
  4. Friggete i panzerotti nell’olio bollente fino alla doratura.
  5. Quando sono pronti impanateli nello zucchero e nella cannella.
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