Palline di patate e peperoni filanti: andranno a ruba in pochi minuti!

Name: Palline di patate e peperoni filanti: andranno a ruba in pochi minuti!
Uploaded: 2019-11-24T12:00:00Z
Duration: PT202.680S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 24 novembre 2019 alle ore 13:00

Schiaccia i peperoni con un matterello per realizzare delle palline sfiziosi e filanti che andranno a ruba!

INGREDIENTI

3 peperoni

3 patate cotte

Sale

Pepe

Prosciutto

Parmigiano

2 spicchi d'aglio

Aneto

1 uovo

1 cucchiaino di noce moscata

1 cucchiaino di paprika

Pangrattato

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di paprica

Farina

2 uova

1 cucchiaio di burro

Olio per friggere

PREPARAZIONE

Togliete gli steli dai peperoni, schiacciateli con un matterello e tritateli finemente.
Fate cuocere il burro in una padella e soffriggete i peperoni aggiungendo il sale e il pepe.
Pelate e bollite le patate e schiacciatele. Aggiungete i peperoni cotti con l’aneto, il parmigiano, il prosciutto, il sale, il pepe, la noce moscata, la paprica, gli spicchi d’aglio, l’uovo e mescolate.
Fate delle polpette con la mistura di patate e impanatele prima nella farina, poi nelle uova sbattute e poi nel pangrattato unito alla curcuma e alla paprica.
Fate friggere le polpette nell’olio bollente e servitele calde.