Rotolini di baklava: croccanti, saporiti e semplici da realizzare!

pubblicato il 10 gennaio 2020 alle ore 10:59
I rotolini di baklava sono un dolce turco pieno di sapore che vi farà letteralmente impazzire! Ecco come prepararlo in casa in pochi e semplici passi:

INGREDIENTI
380g di farina
180ml di latte
1 uovo
10g di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
50ml di olio
1 cucchiaio di aceto
 
Per stendere le sfoglie:
150g di amido di mais
50g di farina
 
Per lo sciroppo:
300g di zucchero
250ml di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
4 stecche di cannella
Scorza di limone: qb
 
Per il ripieno:
120g di noci
50g di pistacchio
80g di mandorle
150g di burro
 
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare lo sciroppo: mescolate lo zucchero con l’acqua, il succo di limone, la scorza di limone, la cannella e cuocete in microonde per 1 minuto.
  2. Per preparare l’impasto: unite la farina con il sale, il lievito in polvere, il sale, il latte, l’olio, l’aceto, l’uovo e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare.
  3. Tritate le noci, i pistacchi e le mandorle.
  4. Unite l’amido di mais con la farina.
  5. Dividete l’impasto in 10-12 pezzi, formate delle palle e lasciatele riposare per 15 minuti.
  6. Stendete le palle il più sottili possibile, aiutandovi con la farina unita all’amido di mais, e mettetele  una sopra l’altra. Tagliatele ricavando un rettangolo.
  7. Spalmate il burro fuso sopra ogni sfoglia e cospargete la frutta secca tritata. Arrotolate le sfoglie attorno ad uno spiedino, trasferitele su una teglia, bagnatele con il burro e cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
  8. Bagnatele con lo sciroppo e decoratele con i pistacchi.
---------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw
 
Prova anche questa ricetta:
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 3.531 video • 0 foto
79.155.282 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Baklava gelato: la ricetta del sandwich dolce con gelato al pistacchio
     Baklava gelato: la ricetta del sandwich dolce con gelato al pistacchio Il gelato al baklava è una variante estiva del baklava, il dolce di origine turca molto diffuso nei paesi del medioriente e balcanici, soprattutto in Grecia. Nella versione gelato, la pasta fillo sarà tagliata in quadrati e farcita con cremoso gelato al pistacchio, realizzando dei sandwich di baklava sfiziosi e originali. 
    Baklava con ricotta: il dolce turco a cui non saprete resistere!
     Baklava con ricotta: il dolce turco a cui non saprete resistere! 1321 • di Cose Squisite
  2. Baklava: la ricetta del dolce a base di pasta fillo, frutta secca e sciroppo di zucchero
     Baklava: la ricetta del dolce a base di pasta fillo, frutta secca e sciroppo di zucchero Il baklava è un dolce di origine turca diffuso in molti paesi mediorientali e dell'area balcanica, come la Grecia, dove troviamo differenze di forma, ripieni e numero di strati. Si tratta di un dessert dolcissimo realizzato con strati di pasta fillo, sciroppo di zucchero e miele, noci o mandorle, ma anche pistacchi, come da tradizione turca. Ecco come prepararlo a casa.
    Tutto sulla Baklava: la dolce specialità mediorientale contesa tra Grecia e Turchia
     Tutto sulla Baklava: la dolce specialità mediorientale contesa tra Grecia e Turchia La Baklava rappresenta una delle più celebri specialità gastronomiche dei paesi mediorientali e dell'area balcanica. La sua paternità è aspramente contesa tra la Turchia e la Grecia, dove esistono differenze di forma, ripieno e numero di strati. Una volta riservata solo alle famiglie ricche, veniva realizzata esclusivamente nei giorni di festa, a causa della sua lunga preparazione: oggi, invece, è possibile gustarla ovunque e a tutte le ore. Questa dolce combinazione di pasta fillo, frutta secca e miele è considerata anche l’antesignana dello strudel. Scopriamo insieme la sua storia, in un breve viaggio gastronomico attraverso i secoli.
  3. Rotolini di baklava: il dolce turco che vi farà letteralmente venire l'acquolina in bocca!
     Rotolini di baklava: il dolce turco che vi farà letteralmente venire l'acquolina in bocca! 4630 • di Cose Squisite
    Baklava alle noci: un dolce facile e saporito da provare subito!
     Baklava alle noci: un dolce facile e saporito da provare subito! 675 • di Cose Squisite
  4. Baklava gelato: l'idea facile e golosa!
     Baklava gelato: l'idea facile e golosa! 2225 • di Cose Squisite
    Le ricette più golose di sempre con la pasta fillo!
     Le ricette più golose di sempre con la pasta fillo! 1836 • di Migliori idee in cucina
  5. Gli amanti del pistacchio ameranno queste ricette
     Gli amanti del pistacchio ameranno queste ricette 264 • di Migliori idee in cucina
    Avvolge le patate nella carta alluminio, poi le svuota: quello che prepara ti sorprenderà
     Avvolge le patate nella carta alluminio, poi le svuota: quello che prepara ti sorprenderà 3033 • di Ricette In Cucina
  6. 4 Dolci golosi che puoi realizzare con la banana!
     4 Dolci golosi che puoi realizzare con la banana! 670 • di Migliori idee in cucina
    Torta al cioccolato cremosa: il dolce perfetto per le occasioni speciali!
     Torta al cioccolato cremosa: il dolce perfetto per le occasioni speciali! 2311 • di Cose Squisite
  7. Torta "cupola" al cioccolato: un dessert che farà impazzire tutti
     Torta "cupola" al cioccolato: un dessert che farà impazzire tutti 2921 • di Ricette In Cucina
    Pancake alla banana, ecco come si preparano
     Pancake alla banana, ecco come si preparano 16813 • di InCucina
  8. Come servire la caprese in modo unico e gustoso!
     Come servire la caprese in modo unico e gustoso! 680 • di Migliori idee in cucina
    Cannucce commestibili da fare in casa: l'idea divertente per servire i cocktail in modo originale!
     Cannucce commestibili da fare in casa: l'idea divertente per servire i cocktail in modo originale! 702 • di Cose Squisite