Rotolini di baklava: croccanti, saporiti e semplici da realizzare!

Name: Rotolini di baklava: croccanti, saporiti e semplici da realizzare!
Uploaded: 2020-01-10T09:59:36Z
Duration: PT226.714S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 10 gennaio 2020 alle ore 10:59

I rotolini di baklava sono un dolce turco pieno di sapore che vi farà letteralmente impazzire! Ecco come prepararlo in casa in pochi e semplici passi:

INGREDIENTI

380g di farina

180ml di latte

1 uovo

10g di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale

50ml di olio

1 cucchiaio di aceto

Per stendere le sfoglie:

150g di amido di mais

50g di farina

Per lo sciroppo:

300g di zucchero

250ml di acqua

1 cucchiaio di succo di limone

4 stecche di cannella

Scorza di limone: qb

Per il ripieno:

120g di noci

50g di pistacchio

80g di mandorle

150g di burro

PREPARAZIONE

Per preparare lo sciroppo: mescolate lo zucchero con l’acqua, il succo di limone, la scorza di limone, la cannella e cuocete in microonde per 1 minuto.
Per preparare l’impasto: unite la farina con il sale, il lievito in polvere, il sale, il latte, l’olio, l’aceto, l’uovo e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare.
Tritate le noci, i pistacchi e le mandorle.
Unite l’amido di mais con la farina.
Dividete l’impasto in 10-12 pezzi, formate delle palle e lasciatele riposare per 15 minuti.
Stendete le palle il più sottili possibile, aiutandovi con la farina unita all’amido di mais, e mettetele una sopra l’altra. Tagliatele ricavando un rettangolo.
Spalmate il burro fuso sopra ogni sfoglia e cospargete la frutta secca tritata. Arrotolate le sfoglie attorno ad uno spiedino, trasferitele su una teglia, bagnatele con il burro e cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
Bagnatele con lo sciroppo e decoratele con i pistacchi.

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