Rotolini di baklava: croccanti, saporiti e semplici da realizzare!

pubblicato il 10 gennaio 2020 alle ore 10:59
I rotolini di baklava sono un dolce turco pieno di sapore che vi farà letteralmente impazzire! Ecco come prepararlo in casa in pochi e semplici passi:

INGREDIENTI
380g di farina
180ml di latte
1 uovo
10g di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
50ml di olio
1 cucchiaio di aceto
 
Per stendere le sfoglie:
150g di amido di mais
50g di farina
 
Per lo sciroppo:
300g di zucchero
250ml di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
4 stecche di cannella
Scorza di limone: qb
 
Per il ripieno:
120g di noci
50g di pistacchio
80g di mandorle
150g di burro
 
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare lo sciroppo: mescolate lo zucchero con l’acqua, il succo di limone, la scorza di limone, la cannella e cuocete in microonde per 1 minuto.
  2. Per preparare l’impasto: unite la farina con il sale, il lievito in polvere, il sale, il latte, l’olio, l’aceto, l’uovo e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare.
  3. Tritate le noci, i pistacchi e le mandorle.
  4. Unite l’amido di mais con la farina.
  5. Dividete l’impasto in 10-12 pezzi, formate delle palle e lasciatele riposare per 15 minuti.
  6. Stendete le palle il più sottili possibile, aiutandovi con la farina unita all’amido di mais, e mettetele  una sopra l’altra. Tagliatele ricavando un rettangolo.
  7. Spalmate il burro fuso sopra ogni sfoglia e cospargete la frutta secca tritata. Arrotolate le sfoglie attorno ad uno spiedino, trasferitele su una teglia, bagnatele con il burro e cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
  8. Bagnatele con lo sciroppo e decoratele con i pistacchi.
---------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw
 
Prova anche questa ricetta:
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.286 video • 0 foto
306.643.141 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Rotolini di patate fritte: la ricetta del contorno croccante e sfizioso
     Rotolini di patate fritte: la ricetta del contorno croccante e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Baklava cheesecake: la ricetta del dolce delizioso e originale
     Baklava cheesecake: la ricetta del dolce delizioso e originale 0 • di Redazione Cucina
  2. Baklava: la ricetta del dessert turco
     Baklava: la ricetta del dessert turco 0 • di Pietro Zanella
    Rotolini di zucchine: la ricetta semplice e deliziosa per l'estate
     Rotolini di zucchine: la ricetta semplice e deliziosa per l'estate 0 • di Redazione Cucina
  3. Rotolini di pasta sfoglia con salsiccia: la ricetta dei rustici semplici e saporiti
     Rotolini di pasta sfoglia con salsiccia: la ricetta dei rustici semplici e saporiti 0 • di Redazione Cucina
    Baklava gelato: la ricetta del sandwich dolce con gelato al pistacchio
     Baklava gelato: la ricetta del sandwich dolce con gelato al pistacchio 0 • di Redazione Cucina
  4. Baklava alle noci: la ricetta del dolce tipico turco
     Baklava alle noci: la ricetta del dolce tipico turco 0 • di Redazione Cucina
    Rotolini di pasta sfoglia al pesto di broccoli: croccanti e saporiti, perfetti per l'aperitivo!
     Rotolini di pasta sfoglia al pesto di broccoli: croccanti e saporiti, perfetti per l'aperitivo! 4570 • di Cose Squisite
  5. Baklava con ricotta: il dolce turco a cui non saprete resistere!
     Baklava con ricotta: il dolce turco a cui non saprete resistere! 1722 • di Cose Squisite
    Rotolini di cheddar: la ricetta semplice e veloce
     Rotolini di cheddar: la ricetta semplice e veloce 9232 • di Cose di Casa
  6. Rotolini di pancarrè fritti: sfiziosi e saporiti, pronti in 20 minuti!
     Rotolini di pancarrè fritti: sfiziosi e saporiti, pronti in 20 minuti! 696500 • di Cose Buone
    Rotolini di verza vegetariani
     Rotolini di verza vegetariani 0 • di Redazione Cucina
  7. Rotolini di crêpes ripieni: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito
     Rotolini di crêpes ripieni: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Rotolini di panettone: la ricetta dei dolcetti da riciclo semplici e deliziosi
     Rotolini di panettone: la ricetta dei dolcetti da riciclo semplici e deliziosi 0 • di Melissa Dolci
  8. Rotolini di baklava: il dolce turco che vi farà letteralmente venire l'acquolina in bocca!
     Rotolini di baklava: il dolce turco che vi farà letteralmente venire l'acquolina in bocca! 4856 • di Cose Squisite
    Tutto sulla Baklava: la dolce specialità mediorientale contesa tra Grecia e Turchia
     Tutto sulla Baklava: la dolce specialità mediorientale contesa tra Grecia e Turchia La Baklava rappresenta una delle più celebri specialità gastronomiche dei paesi mediorientali e dell'area balcanica. La sua paternità è aspramente contesa tra la Turchia e la Grecia, dove esistono differenze di forma, ripieno e numero di strati. Una volta riservata solo alle famiglie ricche, veniva realizzata esclusivamente nei giorni di festa, a causa della sua lunga preparazione: oggi, invece, è possibile gustarla ovunque e a tutte le ore. Questa dolce combinazione di pasta fillo, frutta secca e miele è considerata anche l’antesignana dello strudel. Scopriamo insieme la sua storia, in un breve viaggio gastronomico attraverso i secoli.