Baklava con ricotta: il dolce turco a cui non saprete resistere!

pubblicato il 17 dicembre 2019 alle ore 10:14
La baklava è un goloso dolce fatto con un impasto sfogliato e croccante e un ripieno cremoso e saporito!  Il segreto per renderla più saporita? Versate il latte sulla torta appena sfornata! 
 
INGREDIENTI
1 uovo;
130ml di latte caldo;
50ml di olio vegetale;
½ cucchiaino di sale;
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
500g di farina;
300g di ricotta, salata;
200ml di acqua;
100ml di latte.
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il latte con l’olio vegetale, l’uovo, il bicarbonato di sodio, il sale e mescolate. Aggiungete la farina gradualmente e impastate.
  2. Dividete l’impasto in 27 piccole porzioni di circa 20g e lasciateli lievitare per 15 minuti.
  3. Stendete le palline e mettetene 9 uno sopra l’altro. Formate 3 fogli.
  4. Mettete il primo foglio sul fondo della tortiera e versate la ricotta. Ripetete il procedimento una seconda volta e coprite con il terzo foglio di impasto.
  5. Fate dei tagli come mostrato nel video, versate il burro fuso e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
  6. Versate il latte sciolto nell’acqua sulla torta e mettete di nuovo in forno per altri 30 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 6.821 video • 0 foto
293.907.918 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Baklava cheesecake: la ricetta del dolce delizioso e originale
     Baklava cheesecake: la ricetta del dolce delizioso e originale 0 • di Redazione Cucina
    Baklava alle noci: la ricetta del dolce tipico turco
     Baklava alle noci: la ricetta del dolce tipico turco 0 • di Redazione Cucina
  2. Baklava: la ricetta del dessert turco
     Baklava: la ricetta del dessert turco 0 • di Pietro Zanella
    Baklava gelato: la ricetta del sandwich dolce con gelato al pistacchio
     Baklava gelato: la ricetta del sandwich dolce con gelato al pistacchio 0 • di Redazione Cucina
  3. Frittelle dolci di ricotta: le golose palline a cui non saprete resistere!
     Frittelle dolci di ricotta: le golose palline a cui non saprete resistere! 1218 • di Cose Squisite
    Baci panteschi: il dolce goloso a cui non saprete resistere!
     Baci panteschi: il dolce goloso a cui non saprete resistere! 8941 • di Cose Squisite
  4. Testa di turco di Castelbuono: la ricetta del dolce tipico siciliano
     Testa di turco di Castelbuono: la ricetta del dolce tipico siciliano La testa di turco di Castelbuono è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana. Composto da strati di sfoglie fritte e crema al latte, è goloso e delicato.
    Tutto sulla Baklava: la dolce specialità mediorientale contesa tra Grecia e Turchia
     Tutto sulla Baklava: la dolce specialità mediorientale contesa tra Grecia e Turchia La Baklava rappresenta una delle più celebri specialità gastronomiche dei paesi mediorientali e dell'area balcanica. La sua paternità è aspramente contesa tra la Turchia e la Grecia, dove esistono differenze di forma, ripieno e numero di strati. Una volta riservata solo alle famiglie ricche, veniva realizzata esclusivamente nei giorni di festa, a causa della sua lunga preparazione: oggi, invece, è possibile gustarla ovunque e a tutte le ore. Questa dolce combinazione di pasta fillo, frutta secca e miele è considerata anche l’antesignana dello strudel. Scopriamo insieme la sua storia, in un breve viaggio gastronomico attraverso i secoli.
  5. Torta soffice alla zucca: il dolce morbido e saporito a cui non saprete resistere!
     Torta soffice alla zucca: il dolce morbido e saporito a cui non saprete resistere! 773 • di Cose Squisite
    3 Ricette con le melanzane a cui non saprete resistere!
     3 Ricette con le melanzane a cui non saprete resistere! 1945 • di Migliori idee in cucina
  6. Ramazan pidesi: la ricetta del pane turco morbido del Ramadan
     Ramazan pidesi: la ricetta del pane turco morbido del Ramadan 0 • di Redazione Cucina
    Palloncini al cocco: il dolcetto fritto a cui non saprete resistere!
     Palloncini al cocco: il dolcetto fritto a cui non saprete resistere! 1381 • di Cose Squisite
  7. Cos'è e come si prepara il caffè turco: patrimonio Unesco che Allah servì a Maometto
     Cos'è e come si prepara il caffè turco: patrimonio Unesco che Allah servì a Maometto 1 • di Alessandro Creta
    Polpette di ricotta al forno: la ricetta facile pronta in 20 minuti!
     Polpette di ricotta al forno: la ricetta facile pronta in 20 minuti! 793765 • di Cose Buone
  8. 3 ricette per San Valentino a cui non saprete resistere!
     3 ricette per San Valentino a cui non saprete resistere! 15314 • di Cose Buone
    Naan soffice: la ricetta del pane turco da condire a proprio piacimento
     Naan soffice: la ricetta del pane turco da condire a proprio piacimento 0 • di Redazione Cucina