3 Ricette con le melanzane a cui non saprete resistere!

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Polpette di melanzane con cuore di robiola e 'nduja, una tira l'altra! Sfizioso finger food o secondo irresistibile? Le polpette di melanzane sono un classico di tutto il meridione dove questi ortaggi crescono in abbondanza: arricchite spesso con formaggi del luogo e fritte in abbondante olio, sono decisamente un piatto a cui non si può resistere. In questa versione cremosa e avvolgente, ma anche un po' piccante, omaggiamo soprattutto la Calabria. La 'nduja di Spilinga infatti dona a questi bocconcini una sferzata di innovazione e novità che vi conquisterà a ogni morso.

Parmigiana di melanzane: la ricetta 0 • di Julia Gulisano

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