Melanzane fritte con l'uovo: una vera goduria per il palato pronta in pochi passi!

pubblicato il 22 settembre 2020 alle ore 11:24
Le melanzane fritte con l'uovo sono un'idea perfetta per una cena saporita e veloce! 

INGREDIENTI
2 melanzane
4 uova
Farina 00
1 cucchiaino di sale
Olio
200g di prosciutto cotto
200g di mozzarella
Basilico
 
PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova con un po’ di sale.
  2. Tagliate le melanzane a fette lunghe e impanatele nella farina e nelle uova sbattute. Friggetele nell’olio bollente.
  3. Mettete su una fetta il prosciutto, la mozzarella e il basilico. Chiudete con la seconda fetta di melanzana e cuocete in forno a 180° per 10 minuti.
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