Melanzane all'uovo: come ottenerle saporite e croccanti in pochi passi!

pubblicato il 21 settembre 2020 alle ore 11:20
Le melanane all'uovo sono perfette come contorno facile e saporito!

INGREDIENTI
2 melanzane
Acqua
1 cucchiaio di aceto bianco
2 uova
1 cucchiaio di farina 00
1 cucchiaio di amido
Sale
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le melazane a fette, mettetele nell’acqua con un po’ di aceto bianco e lascatele riposare per 2 minuti.
  2. Scolate le melanzane, mettetele in una ciotola e mescolatele con le uova, l’amido, la farina e il sale.
  3. Friggete le fette nell’olio bollente fino alla doratura.
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