Stick di melanzane saporiti: la ricetta per averli croccanti in pochi minuti
pubblicato il 8 luglio 2023 alle ore 10:15
Ingredienti:
Mezza melanzana
80 g di prosciutto
Pangrattato
1 uovo
Paprika
1 spicchio d'aglio
Prezzemolo
Sale, pepe
Olio evo
150 g di passata di pomodoro
Olio di semi
Preparazione:
1. Taglia la melanzana formando degli stick.
2. Cospargi di sale e lascia riposare per 10 minuti.
3. Asciuga bene e arrotola il prosciutto intorno alle melanzane.
4. Prepara la panatura unendo pangrattato, paprika, sale e pepe.
5. Passa gli stick nell'uovo e nella panatura per due volte.
6. Friggi in olio di semi bollente fino a doratura.
7. Per la salsa: fai soffriggere aglio, olio e prezzemolo in un pentolino, poi versa la passata di pomodoro e aggiusta di sale e pepe.
8. Insaporisci con l'origano e fai cuocere 10 minuti.
9. Puoi servire gli stick versandoci sopra qualche cucchiaio di salsa.
Fonte: Ricette Semplici
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