Melanzane impanate: la ricetta per averle croccanti e saporite

pubblicato il 10 luglio 2023 alle ore 11:37
Ingredienti: 
2 melanzane medie (700 g) 
Acqua 
Sale e pepe q.b. 
1 cucchiaio di senape 
Paprika dolce 
150 g di pangrattato 
2 cucchiai di farina 
Origano secco
Olio per friggere 
 
Preparazione: 
1. Sbuccia le melanzane e poi tagliale in fondo in modo da formare delle striscioline.
2. Immergile in acqua e sale, porta a bollore e cuoci per 2 minuti. 
3. Fai raffreddare. 
4. A parte sbatti le uova con sale, pepe, paprika e senape. 
5. Poi prepara la panatura unendo pangrattato, farina, sale, pepe, origano e paprika. 
6. Passa le melanzane nella panatura e poi nel composto di uova. 
7. Friggi in olio ben caldo. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose 
 
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