Melanzane impanate: la ricetta per averle croccanti e saporite
pubblicato il 10 luglio 2023 alle ore 11:37
Ingredienti:
2 melanzane medie (700 g)
Acqua
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di senape
Paprika dolce
150 g di pangrattato
2 cucchiai di farina
Origano secco
Olio per friggere
Preparazione:
1. Sbuccia le melanzane e poi tagliale in fondo in modo da formare delle striscioline.
2. Immergile in acqua e sale, porta a bollore e cuoci per 2 minuti.
3. Fai raffreddare.
4. A parte sbatti le uova con sale, pepe, paprika e senape.
5. Poi prepara la panatura unendo pangrattato, farina, sale, pepe, origano e paprika.
6. Passa le melanzane nella panatura e poi nel composto di uova.
7. Friggi in olio ben caldo.
Fonte: Ricette Sfiziose
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