3 modi saporiti per cucinare le melanzane!

pubblicato il 19 febbraio 2020 alle ore 10:10
1) Tacos di melanzane con formaggio filante: la ricetta sfiziosa per una cena super saporita!

Un'idea alternativa e gustosa per cucinare le melanzane senza friggerle! 
 
INGREDIENTI
1 melanzana viola 
pangrattato
olio d'oliva
prosciutto cotto
formaggio
basilico
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate la melanzana a fette non troppo sottili.
2. Passate ogni fetta prima nell'olio d'oliva, poi nel pangrattato.
3. Cuocete per circa 20 minuti a 180°.
4. Ponete la provola e il prosciutto cotto su metà di ogni fetta di melanzana.
5. Piegate ogni fetta su se stessa ed infornare per altri 5 minuti il tempo di far sciogliere il formaggio.
6. Servite ben caldi.
 
 
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2) Involtini di melanzane e carne al forno: la ricetta semplice e buonissima!

Pronti in soli 20 minuti in forno, gli involtini di melanzane grigliate sono ricchi di sapore. Ripieni di carne, mortadella e formaggio, ogni boccone sarà una goduria! 
 
INGREDIENTI 
200g carne macinata
sale
pepe
prezzemolo
50g parmigiano
1 uovo
50g mortadella
 
formaggio
melanzane grigliate
passata di pomodoro
parmigiano
 
PREPARAZIONE
1. Speziate la carne, aggiungete il prezzemolo, il parmigiano, l'uovo e la mortadella a cubetti.
2. Prendete delle melanzane precedentemente grigliate e ponete un cucchiaino di carne al di sopra.
3. Aggiungete del formaggio e arrotolate per bene.
4. Spostate gli involtini in una teglia da forno.
5. Aggiungete la passata di pomodoro e il parmigiano.
6. Infornate a 180° per 20 minuti.
 
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3) Bocconcini di parmigiana: il trucchetto da provare!

Mette le melanzane nello stampo per muffin e ottiene qualcosa di incredibile! 
 
INGREDIENTI
melanzane
passata di pomodoro
sale
formaggio
parmigiano
basilico
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate le melanzane a fette non troppo sottili.
2. Ponete della salsa di pomodoro in uno stampo per muffin e iniziate la composizione delle melanzane.
3. Terminate con abbondante parmigiano e una foglia di basilico.
4. Infornate a 180° per 20 minuti.
 
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