4 modi per cucinare le melanzane in modo facile ed economico!

Name: 4 modi per cucinare le melanzane in modo facile ed economico!
Uploaded: 2019-11-15T15:31:16Z
Duration: PT240.559S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 16:31

1 Pizzette di melanzane

INGREDIENTI
melanzane
parmigiano
pomodorini
formaggio
olive

PREPARAZIONE
1. Tagliate le melanzane a fette spesse, salate e infornate per 15 minuti a 180°.
2. Farcite con olive, pomodorini, parmigiano e provola.
3. Infornate a 180° per 10 minuti con un filo d'olio.
4. Servite ben calde!

2 Spiedini di melanzane e carne

INGREDIENTI
2 melanzane grandi
300g di carne macinata
300g di salsa di pomodoro
1/2 bicchiere d'acqua
3 cucchiai di parmigiano
100g di formaggio
1 uovo
Basilico
2 cucchiaini di sale
3 cucchiai di pangrattato

PREPARAZIONE

Mescolate la carne macinata con l’uovo, aggiungete il formaggio, il sale, il pangrattato e il basilico. Versate un po’ d’acqua per far amalgamare.
Tagliate le melanzane in 2 pezzi e fate dei tagli in entrambi i lati.
Mettetele nell’acqua con un po’ di sale e fatele riposare per 20 minuti.
Riempite le melanzane con la carne condita e infilatele in 2 spiedini.
Fatele friggere nell’olio bollente per 3 minuti.
Versate la salsa di pomodoro nella teglia e posizionate le melanzane.
Aggiungete un po’ d’acqua nella teglia e coprite le melanzane con la salsa di pomodoro, il basilico e il parmigiano.
Mettete in forno a 180° per 30 minuti.

3 Melanzane gratinate

INGREDIENTI
melanzane
100g pangrattato
80g parmigiano
basilico
sale
pepe
pomodorini
aglio
olio d'oliva

PREPARAZIONE
1. Tagliate le melanzane a fette non troppo sottili.
2. Condite con sale e olio d'oliva.
3. Preparate il composto per la gratinatura unendo il parmigiano al pangrattato, aggiungete le spezie, i pomodorini e qualche cucchiaio d'olio d'oliva.
4. Farcite le melanzane con il composto e infornate a 180° per 20 minuti.

4 Melanzane ripiene di carne

INGREDIENTI
4 melanzane
600g di carne macinata
2 spicchi d'aglio
Cipolla
Peperone rosso
2 cucchiaini di sale
1-2 cucchiaini di pepe
2 cucchiaini di paprica
Olio d'oliva
3 cucchiai di salsa di pomodoro
2 cucchiaini di origano
200g di formaggio

PREPARAZIONE

Schiacciate le melanzane con il matterello e mettetele nell'acqua con il sale.
Tagliate il peperone rosso, la cipolla e l’aglio in piccoli pezzi.
Unite i pezzi in una ciotola con la carne macinata assieme al sale, la paprica, il pepe e l’olio d’oliva.
Sciogliete la salsa di pomodoro nell’acqua assieme all’olio d’oliva e il sale.
Fate un taglio al centro delle melanzane e apritele. Riempitele con il composto di carne, la salsa e l’origano. Versate la salsa anche nella teglia.
Cuocete in forno a 180° per 60-70 minuti.
Versate il formaggio sulle melanzane e servite.