4 modi per cucinare la zucca in modo delizioso e facile!

Name: 4 modi per cucinare la zucca in modo delizioso e facile!
Uploaded: 2019-10-29T12:00:00Z
Duration: PT210.458S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 29 ottobre 2019 alle ore 13:00

1 Zucca al forno con speck

INGREDIENTI
zucca
sale
pepe
olio d'oliva
speck
rosmarino

PREPARAZIONE
1. Tagliate la zucca a fette non troppo spesse.
2. Insaporitele con rosmarino, sale, pepe e olio d'oliva. (se preferite potete anche aggiungere del tipo o della paprika).
3. Arrotolate due fette di speck intorno ad ogni fetta di zucca.
4. Infornate a 180° per 15 minuti.

2 Millefoglie di zucca

INGREDIENTI
zucca
pancetta
provola affumicata
rosmarino
sale
pepe
Grana Padano DOP Riserva
rosmarino

PREPARAZIONE
1. Tagliate la zucca a fette non troppo spesse.
2. Componete la millefoglie alternando una fetta di zucca, una di pancetta e una di provola.
3. Completate con una spolverata di pepe, rosmarino e parmigiano.
4. Infornate a 190° per 25 minuti.

3 Riso alla zucca

INGREDIENTI
1 zucca piccola
3 cucchiai di olio
1 salsiccia
150g di zucca
200g di riso
500ml brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino
sale
basilico
una noce di burro
parmigiano q.b.

PREPARAZIONE
1. Prendete una zucca, tagliate la parte superiore e svuotatela. Noi abbiamo usato una zucca ornamentale, ma se trovate una zucca commestibile così piccola, tagliate l'interno in pezzetti e usatelo per cucinare il risotto.
2. In una pentola fate riscaldare l'olio d'oliva e soffriggete la cipolla. Rosolate una salsiccia sbriciolata e poi aggiungete la zucca. Lasciate cuocere per almeno 5 minuti poi versate il riso.
3. Fate tostare il riso per 5 minuti e sfumate con il vino. Iniziate la cottura del riso aggiungendo pian piano il brodo.
4. Dopo circa 15 minuti il riso sarà pronto e potrete mantecarlo con una noce di burro e del parmigiano.
5. Servite all'interno della zucca con una foglia di basilico.

4 Parmigiana di zucca

INGREDIENTI
500g di zucca
olio d'oliva
sale
rosmarino

prosciutto cotto q.b.
provola q.b.
parmigiano q.b.

PREPARAZIONE

1. Tagliate la zucca in fette sottili. Condite con olio, sale e rosmarino ed infornate a 200° per circa 20 minuti.
2. Componete la parmigiana con uno strato di zucca, parmigiano, prosciutto cotto (facoltativo) e provola.
3. Ricoprire la sommità di formaggio e infornate a 190° per 25 minuti.
4. Servite tiepida