4 dolci deliziosi con la zucca!

pubblicato il 24 ottobre 2019 alle ore 13:00
1 Crostata di zucca
INGREDIENTI
Per la frolla:
150g di farina
30g di zucchero
30g di cacao
cannella
sale
110g burro
bicarbonato
un uovo
100g gocce di cioccolato
Per la crema:
400g purea di zucca
160g zucchero di canna
130g di ricotta
3 uova
cannella
noce moscata
 
PREPARAZIONE
1. Preparate l'impasto mischiando le polveri con bicarbonato e sale. Aggiungete l'uovo e il burro e amalgamate.
2. Fate riposare l'impasto per 30 minuti poi stendetelo in una tortiera e infornate a 180° per 10 minuti.
3. Preparate la crema mischiando la ricotta con la purea di zucca e le uova.
4. Versate il cioccolato sulla base di frolla cotta e successivamente il composto di zucca. Infornate a 180° per altri 40 minuti.
5. Lasciate raffreddare e decorate con il cioccolato bianco.
 
2 Ciambelle di zucca
INGREDIENTI
150g zucca
90g zucchero
60g burro
50ml latte
12g lievito
350g farina
cannella
1 uovo
 zucchero a velo
 
PREPARAZIONE 
1. Frullate la zucca con lo zucchero e il burro.
2. Mischiate il lievito con il latte e lasciate riposare 30 minuti.
3. Aggiungete i composti alle polveri insieme alle uova.
4. Amalgamate bene, formate un impasto e fate lievitare per circa un'ora.
5. Stendete l'impasto e formate le ciambelle.
6. Friggete le ciambelle e servite tiepide con lo zucchero a velo.
 
3 Cookies alla zucca
INGREDIENTI
270g farina
cannella
sale
1 cucchiaio di lievito in polvere
225 g burro
100g zucchero bianco
150g zucchero di canna
175g purea di zucca
1 uovo
estratto di vaniglia
 200g gocce di cioccolato
 
PREPARAZIONE
1. Unite la farina con sale, lievito e cannella.
2. Intanto montate il burro con lo zucchero, aggiungete l'uovo e la purea di zucca.
3. Gradualmente aggiungete il composto di polveri e formate un impasto.
4. Posizionate l'impasto in modo da formare dei biscotti.
5. Infornate a 190° per 15 minuti.
6. Servite tiepidi.
 
4 Pancakes alla zucca
INGREDIENTI
200g cereali di avena
1 cucchiaio sciroppo d'acero
1 cucchiaino di lievito
cannella
50ml latte
50g purea di zucca
zucca in polvere
 
PREPARAZIONE
1. Versate tutti gli ingredienti in un frullatore.
2. Ottenete un impasto denso e ben gonfio.
3. Ponete due cucchiai alla volta in padella e cuocete i vostri pancakes per circa 5 minuti.
4. Servire con noci e sciroppo d'acero.
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