PANE SENZA ACCENDERE IL FORNO IN 3 VERSIONI

Name: PANE SENZA ACCENDERE IL FORNO IN 3 VERSIONI
Uploaded: 2025-07-16T07:13:35Z
Duration: PT362.529S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 16 luglio 2025 alle ore 09:13

1) PANE NAAN

INGREDIENTI

520g di farina 00

260g di yogurt

5g di lievito di birra fresco

120ml di acqua

9g di sale

Olio d'oliva per spennellare

Prezzemolo

PREPARAZIONE

1. In una ciotola aggiungi la farina, lo yogurt, il lievito, l'acqua e il sale e mescola con una spatola. Quando l'impasto inizia a formarsi, impastalo con le mani fino a ottenere un impasto liscio e compatto. Copri con pellicola trasparente e lascia lievitare per 3 ore, o fino al raddoppio del volume.

2. Trascorso il tempo, trasferisci l'impasto sulla superficie di lavoro e dividilo in 8 pezzi uguali.

3. Stendi ogni pezzo e forma delle palline. Trasferiscile su una teglia coperta con carta da forno. Copri con un panno e lascia lievitare per 30 minuti.

4. Dopo 30 minuti, prendi una delle palline e stendila con il mattarello.

5. Scalda una padella antiaderente e cuoci il pane naan su un lato per circa 3 minuti. Quando iniziano a comparire delle bolle sulla superficie, giralo e cuoci per circa 3 minuti.

6. Spennella il pane naan con l'olio d'oliva e cospargi con il prezzemolo. Servili tutti insieme impilati uno sopra l'altro.

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2) PANE IN PADELLA AL ROSMARINO

INGREDIENTI
320g di farina 00
160ml di acqua
7g di lievito di birra secco
55ml di olio d'oliva
Un pizzico di sale
Rosmarino e olio d'oliva
Olio vegetale per friggere

PREPARAZIONE
1. In una ciotola unisci la farina e il lievito di birra secco. Versa l’olio d’oliva, l’acqua tiepida e mescola fino a far assorbire il liquido all’impasto. Aggiungi il sale e impasta con le mani per ricavare un panetto compatto. Fallo lievitare per 1 ora o fino al raddoppio.
2. Dividi l’impasto in 5 palle. Schiacciale con le mani e stendile sottilmente col matterello. Ottieni un cerchio per ogni pezzo.
3. Scalda l’olio in padella e fai friggere il pane sui due lati fino a che non si gonfia e diventa dorato.

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3) PANE ALLE YOGURT IN PADELLA

INGREDIENTI
500g di farina 00
240g di yogurt
220ml di acqua
10g di lievito istantaneo
3g di sale
15ml di olio di semi

PREPARAZIONE
1. In una ciotola mescola lo yogurt con l’olio di semi e 220ml di acqua.
2. Unisci la farina con il sale e il lievito istantaneo.
3. Versa gli ingredienti secchi al composto e mescola bene. Quando il liquido si è assorbito all’impasto lavora con le mani per ottenere un panetto liscio e compatto. Incorpora un poco di olio e poi fai riposare per 10-20 minuti.
4. Taglia l’impasto in 10 palle. Mettile da parte per altri 10 minuti. Trascorso il tempo stendi ogni palla in uno strato sottile usando il matterello.
5. Cuoci il pane in padella su entrambi i lati finché non si gonfia. Quando è pronto, spennella l’olio o il burro prima di servirlo.