4 modi per cucinare i pomodori in modo saporito!

pubblicato il 2 agosto 2019 alle ore 18:39
1. Pomodori al forno con mozzarella e parmigiano
INGREDIENTI
pomodori rossi duri 
origano
sale
olio d'oliva
basilico
parmigiano
mozzarella o formaggio filante
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate i pomodori a fette e lasciateli asciugare per 10 minuti su un po' di carta assorbente. 
2. Condite con sale, olio, parmigiano, formaggio e origano. 
3. Infornate a 180° per 15 minuti.
 
2. Pomodori gratinati
INGREDIENTI
pomodori
prezzemolo
basilico
2 fette di pane
sale
pepe
aglio
  
PREPARAZIONE  
1. Svuotate i pomodorini e lasciateli asciugare. 
2. Frullate il prezzemolo con basilico, mollica di pane, aglio, sale, pepe e l'interno dei pomodori. 
3. Farcite i pomodorini con il composto ottenuto. 
4. Coprite con un filo d'olio e infornate a 190° per 20 minuti.
 
3. Pomodori ripieni
INGREDIENTI 
pomodori
sale
pepe
4 uova
parmigiano
noce moscata
erba cipollina
 
prosciutto cotto a dadini
 
PREPARAZIONE 
1. Svuotate i pomodori e asciugateli per bene. 
2. Sbattete le uova con sale, pepe, parmigiano, noce moscata ed erba cipollina. 
3. Versate il composto nei pomodori. 
4. Aggiungete il formaggio e l'origano. 
5. Infornate a 180° per 20 minuti.
 
4. Pomodori secchi sott'olio
INGREDIENTI
Sale e pepe 
Pomodorini 
Olio d'oliva 
Pane 
Capperi 
Basilico 
Bicchierino di vetro
 
PREPARAZIONE
  1. Lavate bene i pomodori.
  2. Tagliateli a metà e metteteli su una griglia. Aggiungete il sale sui pomodori e infornate per 3-4ore a 90ºC.
  3. Assicuratevi che i pomodori non brucino e lasciate lo sportello del forno leggermente aperto in modo che l'umidità in eccesso possa fuoriuscire.
  4. Disponete i pomodori in un barattolo di vetro. Aggiungere il sale, il pepe, il basilico e l'olio d'oliva.
  5. Utilizzate un bicchierino di vetro per comprimere i pomodori e chiudete con il coperchio.
  6. Servite con il pane fresco, i capperi e il basilico.
 
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