Come preparare le melanzane in modo gustoso e facile: 4 idee sfiziose!

Name: Come preparare le melanzane in modo gustoso e facile: 4 idee sfiziose!
Uploaded: 2019-11-15T15:41:32Z
Duration: PT252.239S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 16:41

1 Melanzane ripiene di carne

INGREDIENTI
4 melanzane
600g di carne macinata
2 spicchi d'aglio
Cipolla
Peperone rosso
2 cucchiaini di sale
1-2 cucchiaini di pepe
2 cucchiaini di paprica
Olio d'oliva
3 cucchiai di salsa di pomodoro
2 cucchiaini di origano
200g di formaggio

PREPARAZIONE

Schiacciate le melanzane con il matterello e mettetele nell'acqua con il sale.
Tagliate il peperone rosso, la cipolla e l’aglio in piccoli pezzi.
Unite i pezzi in una ciotola con la carne macinata assieme al sale, la paprica, il pepe e l’olio d’oliva.
Sciogliete la salsa di pomodoro nell’acqua assieme all’olio d’oliva e il sale.
Fate un taglio al centro delle melanzane e apritele. Riempitele con il composto di carne, la salsa e l’origano. Versate la salsa anche nella teglia.
Cuocete in forno a 180° per 60-70 minuti.
Versate il formaggio sulle melanzane e servite.

2 Melanzane fritte ripiene di carne

INGREDIENTI
2 melanzane
Riempimento
500g di carne macinata
3 spicchi d'aglio
1 cipolla, tritare finemente
1 uovo
1 cucchiaino di paprica affumicata
2 cucchiai di olio vegetale
3 cucchiai di farina
Sale
Pepe
Salsa
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
Sale
200ml di acqua

Basilico

PREPARAZIONE

Tagliate le melanzane come mostrato nel video, Mettetele nell’acqua con il sale per 30 minuti.
Mettete nella ciotola la carne macinata con il pepe, il sale, la paprica affumicata, gli spicchi d’aglio, la cipolla, l’olio vegetale, l’uovo, la farina e mescolate.
Versate il composto di carne nelle fessure delle melanzane e friggetele nell’olio bollente.
Sciogliete il concentrato di pomodoro nell’acqua con il sale.
Cuocete le melanzane nella salsa per 5-10 minuti.
Servite con il basilico.

3 Melanzane ripiene a ventaglio

INGREDIENTI
2 melanzane
500g di carne macinata
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di paprica affumicata
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di erbe aromatiche
Salsa
100g di passata di pomodoro
300ml di acqua
50ml di olio vegetale
100g di parmigiano
Basilico

PREPARAZIONE

Tagliate le melanzane come nel video. Mettetele in una ciotola per 30 minuti con l’acqua e sale.
Unite assieme la carne macinata, la cipolla, il sale, le erbe aromatiche, la paprica affumicata, gli spicchi d’aglio e mescolate.
Versate il composto di carne nelle fessure delle melanzane precedentemente tagliate.
Sciogliete la passata di pomodoro nell’acqua aggiungendo l’olio vegetale.
Versate la salsa sulle melanzane e cospargete il parmigiano.
Fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

4 Ventagli di melanzane

INGREDIENTI
Melanzane
Carne macinata
Cipolla
Prezzemolo
Sale
Mozzarella
Salsa di pomodoro

PREPARAZIONE
1. In una ciotola mescolate insieme la carne macinata, la cipolla tritata, il prezzemolo e il sale.
2. Poi tagliate le melanzane a metà, quindi sul lato superiore fate dei tagli ma non fino alla fine.
3. Congiungete con uno stuzzicadenti i due lati della melanzana ottenendo un ventaglio
4. Aggiungete il mix di carne macinata nel mezzo delle melanzane e cospargete con la mozzarella.
5. Trasferite le melanzane sulla teglia e riempitele con salsa di pomodoro.
6. Infornate a 180° per 30 minuti.