3 ricette gustose per farcire le melanzane

pubblicato il 8 marzo 2019 alle ore 22:03
Pasta con le melanzane: 
 
INGREDIENTI
1 melanzana
300g di passata di pomodoro
sale
olio d'oliva q.b.
cipolla
300g pasta
provola
parmigiano
PREPARAZIONE
Tagliate una melanzana in due, svuotatela con attenzione aiutandovi con un cucchiaio. Infornate gli involucri di melanzana a 180° per 10 minuti condite con un po' di sale e un filo d'olio. Intanto preparate il sugo con olio, cipolla e il centro della melanzana tagliata a pezzetti. Versate la passata di pomodoro e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Calate la pasta e cuocetela al dente, versatela nel sugo con un po' di acqua di cottura e amalgamate bene il tutto. Ponete la pasta all'interno degli involucri di melanzana cotti, condite con parmigiano e provola e infornate per 5/10 minuti a 200°.
 
----------------------------------
 
Melanzane ripiene di cous cous:
 
INGREDIENTI
olio d'oliva
sale
150g cous cous
300ml acqua calda
1 melanzana
 
 
PREPARAZIONE 
1. Svuotate una melanzana e infornate con un filo d'olio d'oliva per 15 minuti ia 200°. 
2. Cuocete l'interno della melanzana in padella con dei pomodorini freschi, poi aggiunge il cous cous pronto. 
3. Farcite le melanzane di cous cous e aggiungete il parmigiano e la provola. 
4. Infornate a 200° per 5 minuti. 
 
-------------------------------------
 
Melanzane ripiene di orecchiette:
 
INGREDIENTI
2 melanzane
200g orecchiette
500g passata di pomodoro
parmigiano
sale
olio d'oliva
basilico
cipolla
PREPARAZIONE
1. Svuotate due melanzane, salatele e cuocetele in forno a 180° per 20 minuti.
2. Cuocete la polpa di melanzana in padella con olio e cipolla. Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per almeno 15 minuti.
3. Condite le orecchiette cotte al dente con il sugo di pomodoro e melanzane. Riempite le melanzane con le orecchiette e condite con parmigiano e formaggio.
4. Infornate a 180° per 10 minuti e servite ben calde.
mostra altro
foto profilo Migliori idee in cucina 1.478 video • 0 foto
9.690.220 visualizzazioni

altro di Migliori idee in cucina

  1. Provate a farcire le melanzane in questo modo: 3 idee geniali
     Provate a farcire le melanzane in questo modo: 3 idee geniali 848 • di Migliori idee in cucina
    3 modi originali per farcire le melanzane al forno!
     3 modi originali per farcire le melanzane al forno! 512 • di Cose Squisite
  2. 3 ricette con le melanzane per una cena facile e gustosa
     3 ricette con le melanzane per una cena facile e gustosa 377 • di Migliori idee in cucina
    Ecco come farcire una melanzana in modo originale!
     Ecco come farcire una melanzana in modo originale! 2365 • di Migliori idee in cucina
  3. 3 Ricette con le melanzane da non perdere!
     3 Ricette con le melanzane da non perdere! 536 • di Migliori idee in cucina
    3 Idee per cucinare le melanzane in modo originale e gustoso!
     3 Idee per cucinare le melanzane in modo originale e gustoso! 60 • di Migliori idee in cucina
  4. Melanzane in padella: la ricetta del contorno di stagione leggero e saporito
     Melanzane in padella: la ricetta del contorno di stagione leggero e saporito Le melanzane in padella sono un contorno facile e gustoso, perfetto da accompagnare a ogni tipo di secondo piatto. Variante della più classica ricetta in agrodolce, sono perfette anche condimento di primi piatti di pasta, o per farcire panini e pizze rustiche.
    3 Ricette con le melanzane a cui non saprete resistere!
     3 Ricette con le melanzane a cui non saprete resistere! 1881 • di Migliori idee in cucina
  5. 3 modi saporiti per cucinare le melanzane!
     3 modi saporiti per cucinare le melanzane! 12356 • di Migliori idee in cucina
    3 ricette con le melanzane per un cena facile e saporita!
     3 ricette con le melanzane per un cena facile e saporita! 282 • di Migliori idee in cucina
  6. 4 Ricette gustose e creative a base di melanzane!
     4 Ricette gustose e creative a base di melanzane! 1235 • di Migliori idee in cucina
    Melanzane ripiene: la ricetta per un secondo veloce e gustoso
     Melanzane ripiene: la ricetta per un secondo veloce e gustoso 37836 • di Ricette In Cucina
  7. Cannelloni di melanzane: la ricetta sfiziosa con il ripieno gustoso e filante
     Cannelloni di melanzane: la ricetta sfiziosa con il ripieno gustoso e filante I cannelloni di melanzane sono un primo piatto gustoso e semplice da preparare, una ricetta mediterranea che conquisterà tutti i commensali. Le melanzane sostituiranno la sfoglia di pasta dei classici cannelloni, avvolgendo un ripieno di uova, scamorza, prosciutto e salsa di pomodoro profumata al basilico.
    Ecco 10 ricette creative e originali per esaltare le melanzane!
     Ecco 10 ricette creative e originali per esaltare le melanzane! 2167 • di Migliori idee in cucina
  8. Melanzana ripiena: la ricetta semplice e gustosa
     Melanzana ripiena: la ricetta semplice e gustosa 21412 • di Cose di Casa
    3 ricette con le melanzane: perfette per un pranzo facile e sfizioso!
     3 ricette con le melanzane: perfette per un pranzo facile e sfizioso! 4415 • di Migliori idee in cucina