Melanzane ripiene: la ricetta per un secondo veloce e gustoso

pubblicato il 3 settembre 2020 alle ore 19:47
Ingredienti:
Melanzane 1,5 kg
Prezzemolo
Olio EVO 70 ml
Sale q.b.
Aglio 2 spicchi
Pangrattato 100 gr
Formaggio 100 gr
Mortadella 100 gr
 
Preparazione:
Tagliare le melanzane a rondelle, quindi unire il prezzemolo a olio, aglio e sale e frullare. Spennellare le melanzane col composto e ricoprire di pangrattato. Cuocere in forno a 200°C per 15 minuti. Farcire con mortadella e formaggio e rimettere in forno a 200°C per 5 minuti. 
 
Fonte:
Ricette di casa mia
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