Melanzane ripiene filanti: la ricetta del secondo piatto gustoso

pubblicato il 3 luglio 2023 alle ore 11:36
Ingredienti: 
4 melanzane 
80 g di mozzarella 
40 g di formaggio grattugiato 
100 g di passata di pomodoro
Foglie di menta q.b. 
Sale q.b. 
Olio q.b. 
 
Preparazione: 
1. Svuota le melanzane e taglia la polpa a dadini. 
2. Disponi le melanzane in una teglia e condisci con sale e olio. 
3. Cuoci in forno a 180° per 30 minuti. 
4. Cuoci la polpa a dadini in una padella con un po' d'olio e un pizzico di sale. 
5. Farcisci le melanzane aggiungendo anche passata di pomodoro, mozzarella a dadini, formaggio grattugiato e menta. 
6. Termina la cottura in forno a 180° per altri 5 minuti. 
 
Fonte/Video: le ricette della nonna 
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