Provate a farcire le melanzane in questo modo: 3 idee geniali

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 15:18
Melanzane ripiene di carne: 
 
INGREDIENTI
1 melanzana 
olio d'oliva
sale
cipolla
350g carne macinata
1 uovo
mollica di pane
PREPARAZIONE
pepe
50g di parmigiano
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate una melanzana a metà e svuotatela. Infornate i gusci di melanzana a 190° per 20 minuti dopo averli spennellati con un po' d'olio.
2. Cuocete l'interno della melanzana in padella con olio e cipolla.
3. Preparate il composto di carne mischiandola con parmigiano, le melanzane, il prezzemolo, l'uovo e la mollica di pane.
4. Riempite le melanzane, decorate con pomodorini e infornate a 190° per 15 minuti.
 
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Melanzane a ventaglio: 
 
INGREDIENTI
2 melanzane
sale
olio d'oliva
prosciutto cotto
formaggio
pomodorini
origano
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate la melanzana in fette di circa 1cm senza però arrivare fino all'estremità. Salate e infornate con un goccio d'olio a 180° per 15 minuti. 
2. Farcite le melanzane con pomodorini, prosciutto cotto, formaggio, parmigiano e basilico. 
3. Infornate a 180° per altri 25 minuti.
 
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Melanzane ripiene di cous cous: 
 
INGREDIENTI
olio d'oliva
sale
150g cous cous
300ml acqua calda
1 melanzana
 
 
PREPARAZIONE 
1. Svuotate una melanzana e infornate con un filo d'olio d'oliva per 15 minuti ia 200°. 
2. Cuocete l'interno della melanzana in padella con dei pomodorini freschi, poi aggiunge il cous cous pronto. 
3. Farcite le melanzane di cous cous e aggiungete il parmigiano e la provola. 
4. Infornate a 200° per 5 minuti. 
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