Dovete provare le melanzane in questo modo!

Name: Dovete provare le melanzane in questo modo!
Uploaded: 2019-11-15T11:41:38Z
Duration: PT227.183S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 12:41

Torta salata di melanzane:

INGREDIENTI
pasta frolla salata o pasta brisée
2 melanzane
mozzarelline
pomodorini
sale
pepe
origano
ricotta
PREPARAZIONE
1.Ricoprite una tortiera con l'impasto e aggiungete la ricotta.
2. Disponete le melanzane tagliate a fette a ventaglio e aggiungete i pomodori, i condimenti e un filo d'olio.
3. Infornate a 180° per circa 40 minuti.

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Melanzane avvolte nella carne:

INGREDIENTI
3 melanzane
500g carne macinata
sale
prezzemolo
2 uova

passata di pomodoro
mozzarella

PREPARAZIONE
1. Grigliate le melanzane e fatele riposare per 5 minuti con il calore del vapore.
2. Pulitele dalla buccia e farcitele con la mozzarella.
3. Arrotolatele nella carne e ponete in una teglia con salsa di pomodoro e mozzarella.
4. Infornate a 180° per 15 minuti.

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Polpette veloci:

INGREDIENTI
Polpette alle melanzane:
1 melanzana
sale

1 uovo
1 uovo
parmigiano
200g ricotta
50g pangrattato

Polpette di carne:
300g carne macinata
50g pangrattato
prezzemolo
parmigiano
1 uovo
sale

PREPARAZIONE
1. Preparate gli impasti separatamente amalgamando i diversi ingredienti.
2. Schiacciate l'impasto ottenuto nel contenitore del ghiaccio e farcite al centro con del formaggio.
3. Congelate, poi passate ogni bocconcino nel pangrattato.
4. Friggete in olio caldo.