Ventagli di melanzane: in questo modo non le avete mai preparate!

pubblicato il 4 maggio 2019 alle ore 13:00
Originali e saporite, una ricetta facile per una cena da leccarsi i baffi!

INGREDIENTI
Melanzane
Carne macinata
Cipolla
Prezzemolo
Sale
Mozzarella
Salsa di pomodoro
 
PREPARAZIONE
1. In una ciotola mescolate insieme la carne macinata, la cipolla tritata, il prezzemolo e il sale.
2.  Poi tagliate le melanzane a metà, quindi sul lato superiore fate dei tagli ma non fino alla fine.
3. Congiungete con uno stuzzicadenti i due lati della melanzana ottenendo un ventaglio
4. Aggiungete il mix di carne macinata nel mezzo delle melanzane e cospargete con la mozzarella.
5. Trasferite le melanzane sulla teglia e riempitele con salsa di pomodoro.
6. Infornate a 180° per 30 minuti.
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