Melanzane ripiene a ventaglio: perfetta per un pranzo da leccarsi i baffi!

Name: Melanzane ripiene a ventaglio: perfetta per un pranzo da leccarsi i baffi!
Uploaded: 2019-08-10T13:00:00Z
Duration: PT183.160S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 10 agosto 2019 alle ore 15:00

Belle a vedersi e piene di sapore, siamo sicuri che in questo modo non le avete mai preparate!

INGREDIENTI

2 melanzane

500g di carne macinata

1 cipolla

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di paprica affumicata

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di erbe aromatiche

Salsa

100g di passata di pomodoro

300ml di acqua

50ml di olio vegetale

100g di parmigiano

Basilico

PREPARAZIONE

Tagliate le melanzane come nel video. Mettetele in una ciotola per 30 minuti con l’acqua e sale.
Unite assieme la carne macinata, la cipolla, il sale, le erbe aromatiche, la paprica affumicata, gli spicchi d’aglio e mescolate.
Versate il composto di carne nelle fessure delle melanzane precedentemente tagliate.
Sciogliete la passata di pomodoro nell’acqua aggiungendo l’olio vegetale.
Versate la salsa sulle melanzane e cospargete il parmigiano.
Fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

2 ricetta

INGREDIENTI

2 melanzane

Sale

Pepe

1 cucchiaino di paprica

1 cucchiaino al curry

200g di farina

2 uova

Sale

Pepe

1/2 cucchiaino di paprica

PREPARAZIONE

Tagliate le melanzane a fisarmonica, come mostrato nel video, e lasciatele nell’acqua e sale per 30 minuti.
Mettete le melanzane negli spiedini e aprite la fisarmonica.
Per preparare la spezia unite il sale, il pepe, il curry e la paprica. Versatela sugli spiedini di melanzane e spennellate bene in entrambi i lati.
Sbattete le uova con il sale, il pepe e la paprica. Intingeteci gli spiedini di melanzane ed impanateli nella farina.
Friggete fino a raggiungere la doratura.