Palloncini al cocco: il dolcetto fritto a cui non saprete resistere!

pubblicato il 15 marzo 2020 alle ore 07:40
I palloncini al cocco sono dei dolcetti di impasto fritti golosi e soffici. Non sarete in grado di fermarvi solo ad uno! 
 
INGREDIENTI
200ml di acqua
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 pacchetto di lievito
1 pacchetto di vaniglia
1,5 cucchiai di olio d'oliva
450g di farina
Cocco grattugiato
Zucchero a velo
 

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, la vaniglia, l’olio d’oliva, l’acqua e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare.
  2. Stendete l’impasto con il matterello e tagliate dei dischi con un bicchiere. Copriteli con la tovaglia e lasciate riposare.
  3. Friggete i dischi nell’olio bollente e impanateli nel cocco grattugiato e lo zucchero a velo.
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