Lasagna di carne cremosa: i segreti per ottenerla perfetta!

pubblicato il 31 gennaio 2020 alle ore 15:36
Ecco il primo perfetto per un pranzo domenicale in famiglia! 
 
INGREDIENTS
750g di carne tritata (maiale e vitello)
6 sfoglie di lasagna
350g di salsa di pomodoro fatta in casa
200ml di vino bianco
1 cipolla
200g di formaggio a fette
100g di formaggio gratinato grattugiato
Sale, pepe
Olio d'oliva
 
Per la besciamella:
400ml di latte
25g di burro
25g di farina di grano tenero
Sale, pepe
Noce moscata

PREPARAZIONE
  1. Cuocete la carne macinata nella padella con un po’ di olio. Aggiungete il sale, il pepe, la cipolla, il vino bianco e la salsa di pomodoro.
  2. Per preparare la besciamella: Sciogliete il burro nella padella, aggiungete la farina, il latte e mescolate. Aggiungete anche il sale, il pepe e la noce moscata.
  3. Spalmate la besciamella sul fondo della teglia e distribuite le sfoglie di lasagna, il formaggio a fette e la carne macinata. Ripetete il passaggio una seconda volta e coprite con le ultime sfoglie di lasagna, la besciamella e il formaggio.
  4. Coprite la teglia con la carta forno e cuocete in forno a 220° per 30 minuti. Togliete la carta forno e continuate a cuocere per altri 10 minuti.
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