Lasagna di carne cremosa: i segreti per ottenerla perfetta!
pubblicato il 31 gennaio 2020 alle ore 15:36
Ecco il primo perfetto per un pranzo domenicale in famiglia!
INGREDIENTS
750g di carne tritata (maiale e vitello)
6 sfoglie di lasagna
350g di salsa di pomodoro fatta in casa
200ml di vino bianco
1 cipolla
200g di formaggio a fette
100g di formaggio gratinato grattugiato
Sale, pepe
Olio d'oliva
Per la besciamella:
400ml di latte
25g di burro
25g di farina di grano tenero
Sale, pepe
Noce moscata
PREPARAZIONE
- Cuocete la carne macinata nella padella con un po’ di olio. Aggiungete il sale, il pepe, la cipolla, il vino bianco e la salsa di pomodoro.
- Per preparare la besciamella: Sciogliete il burro nella padella, aggiungete la farina, il latte e mescolate. Aggiungete anche il sale, il pepe e la noce moscata.
- Spalmate la besciamella sul fondo della teglia e distribuite le sfoglie di lasagna, il formaggio a fette e la carne macinata. Ripetete il passaggio una seconda volta e coprite con le ultime sfoglie di lasagna, la besciamella e il formaggio.
- Coprite la teglia con la carta forno e cuocete in forno a 220° per 30 minuti. Togliete la carta forno e continuate a cuocere per altri 10 minuti.
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