Crostata di cioccolato con caramello: il dolce goloso da provare!
pubblicato il 20 febbraio 2020 alle ore 10:15
Non è la solita crostata, ecco come preparare un dolce goloso in pochi passi!
INGREDIENTI
Per l’impasto al cioccolato alle mandorle:
160g di farina
30g di mandorle tritate
30g di cacao amaro in polvere
50g di zucchero
1/4 cucchiaino di sale
110g di burro non salato, tagliato a cubetti
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
2 cucchiai di acqua ghiacciata
Per il caramello:
300g di zucchero
100ml di acqua
120g di panna
70g di burro non salato
1 cucchiaino di sale
Per la ganache al cioccolato:
120g di panna
120g di cioccolato agrodolce, tritato
Per decorare:
Cristalli di sale marino
PREPARAZIONE
- Unite la farina con le mandorle tritate, il cacao in polvere, lo zucchero, il sale, il burro e mescolate. Aggiungete l’uovo, l’estratto di vaniglia e l’acqua fredda. Trasferite l’impasto nella pellicola e mettete in frigo.
- Stendete l’impasto e mettetelo nella teglia. Fate riposare di nuovo in frigo. Bucherellate l’impasto con una forchetta. Coprite con la carta forno e mettete i ceci. Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
- Per preparare il caramello: Cuocete lo zucchero nell’acqua. Togliete dal fuoco e versate la panna da montare, il burro e il sale.
- Togliete i ceci dalla teglia e cuocete la torta per altri 15 minuti.
- Versate il caramello sulla torta e lasciate riposare in frigo per 4-5 ore.
- Sciogliete il cioccolato nella panna e versate sulla torta. Mettete in frigo per 2-3 ore.
- Decorate con il sale marino.
-------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist:
http://cooki.st/T2xCE
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
mostra altro
altro di Cose Squisite
-
3:03 LIMONI DOLCI: i pasticcini golosi e aromatici!
496 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:42 BISCOTTI AL LATTE: bellissimi e buonissimi da inzuppare a colazione!
838 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
0:49 ASPARAGI AL VAPORE: il contorno leggero e nutriente!
1695 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:22 FROZEN YOGURT: lo spuntino fresco e goloso!
1206 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:30 SALSA MESSICANA: come ottenerla piccante come quella originale!
358 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:03 BANANE FRITTE: sono troppo sfiziose per non provarle!
456 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:06 PLUMCAKE ALLE VERDURE: colorato e morbidissimo!
13221 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:16 SFOGLIATINE ALL’ANANAS: sono buonissimi e li fai in un attimo!
11648 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:36 TORTA SALATA CON ASPARAGI: il piatto primaverile perfetto per una cena deliziosa!
4915 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:31 SFORMATO DI RICOTTA CON VERDURE: la ricetta svuota frigo vegetariana facile e veloce!
5427 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:09 MERINGHE VEGANE: i dolcetti leggerissimi senza uova!
63 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:32 PLUMCAKE PERE E CIOCCOLATO: soffice e senza burro!
404 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:54 BABKA AL CIOCCOLATO: la brioche soffice e golosa della tradizione polacca!
2545 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:50 FEIJOADA: il piatto della tradizione brasiliana ricco e gustoso!
194 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:15 POLPETTE DI ASPARAGI FRITTE E AL FORNO!
6966 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:45 MUFFIN ALLE FRAGOLE: sofficissime e profumate!
4742 VISUALIZZAZIONICose Squisite












