Crostata di cioccolato con caramello: il dolce goloso da provare!
pubblicato il 20 febbraio 2020 alle ore 10:15
Non è la solita crostata, ecco come preparare un dolce goloso in pochi passi!
INGREDIENTI
Per l’impasto al cioccolato alle mandorle:
160g di farina
30g di mandorle tritate
30g di cacao amaro in polvere
50g di zucchero
1/4 cucchiaino di sale
110g di burro non salato, tagliato a cubetti
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
2 cucchiai di acqua ghiacciata
Per il caramello:
300g di zucchero
100ml di acqua
120g di panna
70g di burro non salato
1 cucchiaino di sale
Per la ganache al cioccolato:
120g di panna
120g di cioccolato agrodolce, tritato
Per decorare:
Cristalli di sale marino
PREPARAZIONE
- Unite la farina con le mandorle tritate, il cacao in polvere, lo zucchero, il sale, il burro e mescolate. Aggiungete l’uovo, l’estratto di vaniglia e l’acqua fredda. Trasferite l’impasto nella pellicola e mettete in frigo.
- Stendete l’impasto e mettetelo nella teglia. Fate riposare di nuovo in frigo. Bucherellate l’impasto con una forchetta. Coprite con la carta forno e mettete i ceci. Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
- Per preparare il caramello: Cuocete lo zucchero nell’acqua. Togliete dal fuoco e versate la panna da montare, il burro e il sale.
- Togliete i ceci dalla teglia e cuocete la torta per altri 15 minuti.
- Versate il caramello sulla torta e lasciate riposare in frigo per 4-5 ore.
- Sciogliete il cioccolato nella panna e versate sulla torta. Mettete in frigo per 2-3 ore.
- Decorate con il sale marino.
-------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist:
http://cooki.st/T2xCE
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
mostra altro
altro di Cose Squisite
-
1:31 POLLO ALLA VALDOSTANA: fatto così è super morbido e filante!
26959 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:07 BESCIAMELLA SENZA BURRO: la variante leggera e vellutata della classica salsa madre francese!
52 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:22 PASTA MORTADELLA E PISTACCHI: un piatto super cremoso, saporito e velocissimo da preparare!
213 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
3:34 Pane integrale: come farlo in casa in pochi passi
1217 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:51 COTOLETTE DI CECI: il secondo piatto vegetariano croccante e sfizioso!
2052 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:24 PASTA CON I FIORI DI ZUCCA: facile e cremosa
887 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
3:46 MOUSSAKA VEGETARIANA
215 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:54 Spaghetti alla Gennaro: il piatto della tradizione povera napoletana!
4074 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:13 NUGGETS DI CECI: i bocconcini vegetariani croccanti fuori e morbidi dentro!
405 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:12 BISCOTTI DI SAN GENNARO: i dolcetti soffici della tradizione napoletana!
201397 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:44 MELANZANE GRIGLIATE: con questi trucchi le farai perfette!
3141 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:16 STRUDEL DI FICHI: la variante estiva del classico di mele!
610 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
0:53 INSALATA DI FAGIOLI: un piatto fresco, veloce e nutriente!
329 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:00 GELATO AL MELONE SENZA GELATIERA: ti verrà cremosissimo e goloso!
657 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:23 PASTA CON RUCOLA E POMODORINI: il primo piatto estivo leggero e velocissimo!
567 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:27 PEPERONI E PATATE IN PADELLA: il contorno colorato e super saporito!
4923 VISUALIZZAZIONICose Squisite












