Crostata di cioccolato con caramello: il dolce goloso da provare!
pubblicato il 20 febbraio 2020 alle ore 10:15
Non è la solita crostata, ecco come preparare un dolce goloso in pochi passi!
INGREDIENTI
Per l’impasto al cioccolato alle mandorle:
160g di farina
30g di mandorle tritate
30g di cacao amaro in polvere
50g di zucchero
1/4 cucchiaino di sale
110g di burro non salato, tagliato a cubetti
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
2 cucchiai di acqua ghiacciata
Per il caramello:
300g di zucchero
100ml di acqua
120g di panna
70g di burro non salato
1 cucchiaino di sale
Per la ganache al cioccolato:
120g di panna
120g di cioccolato agrodolce, tritato
Per decorare:
Cristalli di sale marino
PREPARAZIONE
- Unite la farina con le mandorle tritate, il cacao in polvere, lo zucchero, il sale, il burro e mescolate. Aggiungete l’uovo, l’estratto di vaniglia e l’acqua fredda. Trasferite l’impasto nella pellicola e mettete in frigo.
- Stendete l’impasto e mettetelo nella teglia. Fate riposare di nuovo in frigo. Bucherellate l’impasto con una forchetta. Coprite con la carta forno e mettete i ceci. Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
- Per preparare il caramello: Cuocete lo zucchero nell’acqua. Togliete dal fuoco e versate la panna da montare, il burro e il sale.
- Togliete i ceci dalla teglia e cuocete la torta per altri 15 minuti.
- Versate il caramello sulla torta e lasciate riposare in frigo per 4-5 ore.
- Sciogliete il cioccolato nella panna e versate sulla torta. Mettete in frigo per 2-3 ore.
- Decorate con il sale marino.
-------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist:
http://cooki.st/T2xCE
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
mostra altro
altro di Cose Squisite
-
1:25 NASELLO IN PADELLA: il piatto mediterraneo leggero e veloce!
95 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:39 PASTA AL FORNO VEGANA: il primo piatto cremoso e saporito!
47 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:17 SPIEDINI DI PATATE, SCAMORZA E SPECK: un piatto sfizioso, filante e molto facile da preparare!
4665 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
0:58 FRIGGIONE: il goloso contorno della tradizione bolognese a base di cipolle!
969 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:34 ROTOLO AL LIMONE: il dessert morbido e agrumato, perfetto da servire freddo!
11037 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:59 TORTA DI NESPOLE: il dolce primaverile soffice e umido!
282 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
0:58 SALSA VELLUTATA: delicata e cremosa, è una delle salse madri francesi!
681 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:48 POLLO CON ASPARAGI: ti verrà cremoso e saporito!
2260 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:30 OMELETTE DI SPINACI E RICOTTA: il secondo piatto vegetariano perfetto per una cena veloce!
2707 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:16 PATATE IN TECIA: saporite e con una crosticina irresistibile!
17061 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:08 TRECCIA DI SFOGLIA SALATA: il rustico filante e gustoso!
13234 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:39 COXINHA: il popolare arancino brasiliano da fare a casa!
1320 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:57 TORTA ALL’ACQUA: soffice e buonissima senza uova, latte e burro!
38637 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:14 WRAP DI INSALATA: freschi e velocissimi, ideali per un pranzo leggero!
1263 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:37 ROUILLE SAUCE: the thick and spicy condiment!
3234 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:15 PASTA FAVE E SALSICCIA - un primo facile e ricco di gusto!
5400 VISUALIZZAZIONICose Squisite













