Crostata di cioccolato con caramello: il dolce goloso da provare!
pubblicato il 20 febbraio 2020 alle ore 10:15
Non è la solita crostata, ecco come preparare un dolce goloso in pochi passi!
INGREDIENTI
Per l’impasto al cioccolato alle mandorle:
160g di farina
30g di mandorle tritate
30g di cacao amaro in polvere
50g di zucchero
1/4 cucchiaino di sale
110g di burro non salato, tagliato a cubetti
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
2 cucchiai di acqua ghiacciata
Per il caramello:
300g di zucchero
100ml di acqua
120g di panna
70g di burro non salato
1 cucchiaino di sale
Per la ganache al cioccolato:
120g di panna
120g di cioccolato agrodolce, tritato
Per decorare:
Cristalli di sale marino
PREPARAZIONE
- Unite la farina con le mandorle tritate, il cacao in polvere, lo zucchero, il sale, il burro e mescolate. Aggiungete l’uovo, l’estratto di vaniglia e l’acqua fredda. Trasferite l’impasto nella pellicola e mettete in frigo.
- Stendete l’impasto e mettetelo nella teglia. Fate riposare di nuovo in frigo. Bucherellate l’impasto con una forchetta. Coprite con la carta forno e mettete i ceci. Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
- Per preparare il caramello: Cuocete lo zucchero nell’acqua. Togliete dal fuoco e versate la panna da montare, il burro e il sale.
- Togliete i ceci dalla teglia e cuocete la torta per altri 15 minuti.
- Versate il caramello sulla torta e lasciate riposare in frigo per 4-5 ore.
- Sciogliete il cioccolato nella panna e versate sulla torta. Mettete in frigo per 2-3 ore.
- Decorate con il sale marino.
-------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist:
http://cooki.st/T2xCE
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
mostra altro
altro di Cose Squisite
-
2:40 SFOGLIE ALLE NESPOLE: perfette da gustare a merenda!
10 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
0:53 SCIROPPO DI ZUCCHERO: perfetto per dolcificare le bevande fredde o per bagnare i dolci!
385 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:11 SORBETTO ALLA FRAGOLA: il dessert fresco e aromatico!
613 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
0:54 FRULLATO SGONFIA PANCIA: la bevanda fresca e leggera che aiuta alla digestione!
35234 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:19 FRAPPÈ CON GELATO: fresco e denso, si prepara in pochissimi minuti!
1332 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:29 PESCHE CARAMELLATE: il dessert estivo veloce e delizioso!
5013 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:04 MOZZARELLA MARINATA: un fantastico antipasto fresco e saporito!
7158 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:02 INSALATA DI PESCHE E BURRATA: il piatto estivo fresco e bilanciato!
938 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:07 INSALATA DI FRUTTA: una variante sfiziosa e originale della classica macedonia!
1173 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:36 GELATO PROTEICO AL CIOCCOLATO: la soluzione perfetta per un dessert fresco e fit!
11947 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:26 GELATO ALL’AVOCADO: cremoso e facilissimo da fare in casa senza gelatiera!
1527 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:03 HUEVOS RANCHEROS: il piatto tipico della colazione messicana!
181 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:22 BISCOTTI MORBIDI ALLE PESCHE: golosi dal cuore morbido!
12634 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
0:58 PRALINE GELATO RICOPERTE DI CIOCCOLATO: dal guscio croccante, ti basteranno 2 ingredienti!
5284 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:18 BAKED ALASKA: il dolce americano scenografico super goloso!
1480 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:24 SCIROPPO DI AMARENE: una conserva densa e profumata!
2897 VISUALIZZAZIONICose Squisite













