Crostata di cioccolato con caramello: il dolce goloso da provare!
pubblicato il 20 febbraio 2020 alle ore 10:15
Non è la solita crostata, ecco come preparare un dolce goloso in pochi passi!
INGREDIENTI
Per l’impasto al cioccolato alle mandorle:
160g di farina
30g di mandorle tritate
30g di cacao amaro in polvere
50g di zucchero
1/4 cucchiaino di sale
110g di burro non salato, tagliato a cubetti
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
2 cucchiai di acqua ghiacciata
Per il caramello:
300g di zucchero
100ml di acqua
120g di panna
70g di burro non salato
1 cucchiaino di sale
Per la ganache al cioccolato:
120g di panna
120g di cioccolato agrodolce, tritato
Per decorare:
Cristalli di sale marino
PREPARAZIONE
- Unite la farina con le mandorle tritate, il cacao in polvere, lo zucchero, il sale, il burro e mescolate. Aggiungete l’uovo, l’estratto di vaniglia e l’acqua fredda. Trasferite l’impasto nella pellicola e mettete in frigo.
- Stendete l’impasto e mettetelo nella teglia. Fate riposare di nuovo in frigo. Bucherellate l’impasto con una forchetta. Coprite con la carta forno e mettete i ceci. Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
- Per preparare il caramello: Cuocete lo zucchero nell’acqua. Togliete dal fuoco e versate la panna da montare, il burro e il sale.
- Togliete i ceci dalla teglia e cuocete la torta per altri 15 minuti.
- Versate il caramello sulla torta e lasciate riposare in frigo per 4-5 ore.
- Sciogliete il cioccolato nella panna e versate sulla torta. Mettete in frigo per 2-3 ore.
- Decorate con il sale marino.
-------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist:
http://cooki.st/T2xCE
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
mostra altro
altro di Cose Squisite
-
1:19 ZEPPOLE DI SAN MARTINO: le frittelle dolci, soffici e interamente zuccherate!
19876 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:42 MUFFIN ALLA ZUCCA SALATI: soffici, profumati e perfetti per l’autunno!
254 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
4:18 TETTE DELLA MONACA: i soffici dolcetti della tradizione pugliese farciti di crema!
13015 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:50 SFOGLIATELLE RICCE NAPOLETANE: il segreto per farle perfette e croccanti!
2501 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:04 RISOTTO PROSCIUTTO E PISELLI: il primo piatto cremoso, semplice e veloce da preparare!
788 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:36 COTOLETTE DI SPINACI E PATATE: il piatto vegetariano saporito e facile da fare!
147 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:26 RISOTTO ALLA MONZESE: la variante ricca del classico risotto alla milanese!
612 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:38 VELLUTATA DI ZUCCA E CAROTE: il primo piatto cremoso e nutriente!
656 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
3:20 ROTOLO ALLA ZUCCA: il dolce autunnale scenografico e delizioso!
3259 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:20 SCHIACCIATA DI ZUCCA: la torta salata bassa, veloce e senza lievito!
688 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:01 COTOLETTE DI ZUCCA: il secondo piatto vegetariano, croccanti fuori e morbide dentro!
13144 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:37 RISOTTO CACIO E PEPE: il piatto che unisce la tradizione romana della pasta a quella dei risotti!
990 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:25 TORTA ROSATA DI ALTAMURA: il dolce tipico pugliese soffice a base di mandorle!
15310 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
4:59 CROSTATINE DI MELE: bellissimi e perfetti per merenda!
234 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:09 POLPETTE DI BROCCOLI: il secondo piatto sfizioso e facile da preparare!
495 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:45 PATATE DOLCI AL FORNO: il contorno semplice, croccante e super saporito!
711 VISUALIZZAZIONICose Squisite












