Crostata morbida al caramello: il dolce goloso e semplice da preparare

pubblicato il 9 agosto 2023 alle ore 15:23
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
170 g di farina 00 
100 g di olio di semi 
120 g di latte
120 g di zucchero 
1 uovo medio 
8 g di lievito 
 
- Per il caramello salato: 
200 g di panna fresca
75 g di burro 
150 g di zucchero 
2/3 g di sale 
 
- Per lo sciroppo: 
50 g di acqua 
20 g di zucchero 
 
Preparazione: 
1. Prepara il caramello facendo sciogliere lo zucchero in un pentolino, poi unisci la panna. 
2. Togli dal fuoco e incorpora burro e sale. 
3. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti, poi copri e fai raffreddare in frigorifero. 
4. Ora prepara la crostata sbattendo zucchero e uova in una ciotola. 
5. Poi aggiungi olio, latte, farina e lievito. 
6. Versa l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato. 
7. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180° per 30/35 minuti. 
8. Fai raffreddare la torta e nel frattempo monta il caramello con le fruste elettriche per ammorbidirlo. 
9. Bagna la base con lo sciroppo e farcisci con il caramello salato. 
10. Decora con frutti rossi. 
 
Fonte/Video: cakeshare
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