Arancini di Carnevale fritti: uno tira l'altro!

pubblicato il 15 febbraio 2020 alle ore 10:00
Gli arancini di Carnevale sono delle deliziose girelle aromatizzate al limone e all'arancia. Farle in casa è un gioco da ragazzi e il risultato è davvero irresistibile! 

INGREDIENTI
2 uova
40g di olio di semi di girasole
200g di latte
500g di farina
1 bustina di lievito in polvere
2 cucchiai di zucchero
 
Per il ripieno:
250g di zucchero
1 crosta 1 limone grattugiato
2 croste 2 arance grattugiate
 
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il lievito e lo zucchero.
  2. Sbattete le uova con il latte, l’olio e aggiungete la farina gradualmente.
  3. Impastate, coprite con la pellicola e lasciate lievitare.
  4. Unite le scorze di arancia e limone grattugiato con lo zucchero.
  5. Dividete l’impasto in 2 parti e stendeteli con il matterello. Coprite con la tovaglia e fate riposare.
  6. Versate il mix di scorza di limone e arancia sull’impasto e bagnate i bordi con l’acqua.
  7. Arrotolate l’impasto e tagliatelo a pezzi.
  8. Friggete i rotoli nell’olio bollente.
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