Panini francesi: morbidi dentro e croccanti fuori, ecco il segreto per farli in casa!

pubblicato il 19 marzo 2020 alle ore 10:45
I panini francesi sono soffici e saporiti e sono ideali per variare la vostra ricetta del pane fatto in casa. Ecco il segreto per ottenere una crosticina davvero perfetta: 

INGREDIENTI
225g di Farina di pane
10g di zucchero
5g di sale
60ml di acqua
90ml di latte
4g di lievito secco
20g di burro non salato (temperatura ambiente) per cospargere
 
Per i condimenti:
16g (2g × 8) burro salato
 

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il lievito nel latte e versatelo nella farina unita con lo zucchero e il sale. Impastate.
  2. Stendete l’impasto con le mani e mettete al centro il burro. Fate lievitare l’impasto.
  3. Dividete l’impasto in 8 palline, copritele con una tovaglia e lasciate riposare.
  4. Infarinate le palline, fate un taglio e mettete al centro una fetta di burro.
  5. Cuocete in forno a 190° per 15 minuti.
----------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.687 video • 0 foto
318.395.127 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Panini francesi: morbidi dentro e croccanti fuori, ecco il segreto per farli in casa!
     Panini francesi: morbidi dentro e croccanti fuori, ecco il segreto per farli in casa! 1925 • di Cose Squisite
    Panini francesi: la ricetta dei francesini croccanti fuori e morbidi dentro
     Panini francesi: la ricetta dei francesini croccanti fuori e morbidi dentro 0 • di Redazione Cucina
  2. Sfilatini di pane: la ricetta per prepararli croccanti fuori e morbidi dentro
     Sfilatini di pane: la ricetta per prepararli croccanti fuori e morbidi dentro 30297 • di Redazione Cucina
    Panini ciabatta: la ricetta per realizzarli croccanti fuori e morbidi dentro ideali da farcire
     Panini ciabatta: la ricetta per realizzarli croccanti fuori e morbidi dentro ideali da farcire 0 • di Redazione Cucina
  3. Pane di semola: la ricetta per farlo in casa, croccante fuori e morbido dentro
     Pane di semola: la ricetta per farlo in casa, croccante fuori e morbido dentro Il pane di semola è un prodotto da forno tipico della nostra tradizione. Dalla crosta croccante e la mollica soffice, ecco tutti i segreti per prepararlo ad arte.
    Panini caserecci: il metodo furbo per ottenerli soffici dentro e croccanti fuori!
     Panini caserecci: il metodo furbo per ottenerli soffici dentro e croccanti fuori! 2821 • di Cose Squisite
  4. 3 Ricette sfiziose per preparare il pollo! Croccante fuori e morbido dentro!
     3 Ricette sfiziose per preparare il pollo! Croccante fuori e morbido dentro! 776 • di Migliori idee in cucina
    Calzoni ripieni al forno: come farli in casa croccanti fuori e morbidi dentro!
     Calzoni ripieni al forno: come farli in casa croccanti fuori e morbidi dentro! 49353 • di Cose Squisite
  5. Ciabatta di pane: la ricetta dei filoncini croccanti fuori e morbidi dentro
     Ciabatta di pane: la ricetta dei filoncini croccanti fuori e morbidi dentro 248874 • di Redazione Cucina
    Patate alla birra: come farle croccanti fuori e morbide dentro
     Patate alla birra: come farle croccanti fuori e morbide dentro 68610 • di Cose Squisite
  6. DENTRO O FUORI IL FRIGO?: ecco dove conservare gli alimenti PERFETTAMENTE!
     DENTRO O FUORI IL FRIGO?: ecco dove conservare gli alimenti PERFETTAMENTE! 6785 • di Cose Buone
    Petto di pollo in crosta di patate: morbido dentro e croccante fuori!
     Petto di pollo in crosta di patate: morbido dentro e croccante fuori! 4052 • di Cose Squisite
  7. 3 ricette facili per fare il pane in casa croccante fuori e morbido dentro!
     3 ricette facili per fare il pane in casa croccante fuori e morbido dentro! 5334 • di Migliori idee in cucina
    Patate al forno: i consigli per farle super croccanti fuori e morbide dentro!
     Patate al forno: i consigli per farle super croccanti fuori e morbide dentro! 4040 • di Easy Gourmet
  8. 4 ricette facili per preparare i panini in casa!
     4 ricette facili per preparare i panini in casa! 475 • di Migliori idee in cucina
    Panini soffici alle patate: morbidi dentro e croccanti fuori!
     Panini soffici alle patate: morbidi dentro e croccanti fuori! 8302 • di Cose Squisite