Toast croccante di patate: croccante fuori e morbido e filante dentro!

pubblicato il 14 febbraio 2020 alle ore 18:40
Il toast di patate è una ricetta sfiziosa e saporita che piacerà a grandi e piccini! 
 
INGREDIENTI
3 patate grandi, bollite, pelate;
150g di farina;
1 uovo;
30g di parmigiano grattugiato;
Prosciutto e formaggio a fette;
Farina, uovo, pangrattato per l’impanatura.
 

PREPARAZIONE
  1. Bollite le patate e schiacciatele. Aggiungete il sale, il pepe, l’uovo, la farina, il formaggio grattugiato e impastate.
  2. Ricavate dei rettangoli dall’impasto e stendeteli con il matterello.
  3. Mettete sull’impasto il prosciutto, le fette di formaggio e coprite con il secondo impasto.
  4. Dividetelo in 4 quadrati. Impanate i quadrati nella farina, nell’uovo e poi nel pangrattato.
  5. Friggete in padella con l’olio.
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