Zucchine ripiene: il contorno speciale che piacerà a tutti!

pubblicato il 16 marzo 2020 alle ore 10:35
Le zucchine ripiene di patate in padella sono un contorno perfetto sia per accompagnare i piatti di pesce che di carne!
 
INGREDIENTI
2 zucchine
3 patate lesse
1 lattina di tonno
Olio d'oliva
Sale
Pepe nero
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le zucchine a fette spesse 1 cm.
  2. Tagliate il centro di ogni fetta con un bicchierino. Grattugiate le estremità delle zucchine.
  3. Pelate, bollite e schiacciate una patata grande. Aggiungete le zucchine grattugiate, il tonno, il sale, il pepe e mescolate.
  4. Posizionate le fette sulla teglia e riempite i centri con il composto. Oliate le zucchine e cospargete il sale.
  5. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Successivamente, friggete le fette in padella con un po' d'olio.
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