Panini ripieni: il trucco per prepararli in 10 minuti!

pubblicato il 23 marzo 2020 alle ore 11:05

Potete farcirli come preferite, ma saranno sempre deliziosi!

INGREDIENTI

1 albume d'uovo

1 cucchiaio di lievito secco

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di sale

400ml di acqua calda

200g di farina di mais

600g di farina

100ml di olio

Per il riempimento:

3 patate

2 peperoncini piccanti

1 peperone rosso

1 cucchiaino di sale

5 cucchiai di olio

Formaggio cheddar grattugiato

1 tuorlo

PREPARAZIONE

Unite gli albumi con l’acqua, lo zucchero, il sale, il lievito, la farina di mais e impastate. Aggiungete l’olio e continuate a impastare. Fate lievitare.
Pelate le patate e tagliatele a pezzetti a assieme al peperone rosso e ai peperoncini. Soffriggete il tutto nella padella con un po’ d’olio.
Dividete l’impasto in diverse sfere. Bagnate uno scolino con l’olio e stendeteci dentro l’impasto. Versate il ripieno con il formaggio cheddar e chiudete l’impasto.
Coprite le sfere con una tovaglia e lasciate riposare.
Spennellate il tuorlo sull’impasto e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.

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