Torta salata di polpettine: i bambini ameranno questa ricetta!

Name: Torta salata di polpettine: i bambini ameranno questa ricetta!
Uploaded: 2020-05-02T10:45:19Z
Duration: PT223.920S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 2 maggio 2020 alle ore 12:45

La torta di polpettine è una ricetta sfiziosa e saporita, ideale per una ricetta particolare e diversa!

INGREDIENTI

Per la torta:

750g di carne macinata

2 cipolle

2 spicchi d'aglio

1 uovo

5 cucchiai di pangrattato

Prezzemolo

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di paprica

1 cucchiaino di timo

1 cucchiaino di sale

Per la crema di melanzane:

5-6 melanzane

2 cucchiai di burro

2,5 cucchiai di farina

500ml di latte

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di sale

Per la salsa:

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

2 pomodori

3 cucchiai di oli

½ cucchiaino di pepe nero

½ cucchiaino di basilico

½ cucchiaino di sale

Formaggio

Burro

PREPARAZIONE

Unite la carne macinata con le cipolle, il pangrattato, il prezzemolo, l’aglio, il pepe nero, il sale, il timo, la paprica e l’uovo,
Bucherellate le melanzane con una forchetta e cuocetele in forno a 180° per circa 30-40 minuti. Sbucciatele e tritatele.
Scaldate l’olio in una casseruola, aggiungete la farina e il latte. Aggiungete anche le melanzane, il sale e il pepe nero.
Ricavate delle piccole polpette dalla carne speziata e cuocetele in padella.
Preparate la salsa cuocendo assieme l’olio, la passata di pomodoro, i pomodori, il sale, il pepe nero e il basilico.
Distribuite nello stampo la crema di melanzane, le polpette, la salsa di pomodoro, il formaggio e il burro.
Cuocete in forno a 180° per 10 minuti.

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