Torta salata di polpettine: i bambini ameranno questa ricetta!

pubblicato il 2 maggio 2020 alle ore 12:45
La torta di polpettine è una ricetta sfiziosa e saporita, ideale per una ricetta particolare e diversa! 

INGREDIENTI
Per la torta:
750g di carne macinata
2 cipolle
2 spicchi d'aglio
1 uovo
5 cucchiai di pangrattato
Prezzemolo
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di paprica
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di sale
 

Per la crema di melanzane:
5-6 melanzane
2 cucchiai di burro
2,5 cucchiai di farina
500ml di latte
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
 

Per la salsa:
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 pomodori
3 cucchiai di oli
½ cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaino di basilico
½ cucchiaino di sale
 

Formaggio
Burro
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la carne macinata con le cipolle, il pangrattato, il prezzemolo, l’aglio, il pepe nero, il sale, il timo, la paprica e l’uovo,
  2. Bucherellate le melanzane con una forchetta e cuocetele in forno a 180° per circa 30-40 minuti. Sbucciatele e tritatele.
  3. Scaldate l’olio in una casseruola, aggiungete la farina e il latte. Aggiungete anche le melanzane, il sale e il pepe nero.
  4. Ricavate delle piccole polpette dalla carne speziata e cuocetele in padella.
  5. Preparate la salsa cuocendo assieme l’olio, la passata di pomodoro, i pomodori, il sale, il pepe nero e il basilico.
  6. Distribuite nello stampo la crema di melanzane, le polpette, la salsa di pomodoro, il formaggio e il burro.
  7. Cuocete in forno a 180° per 10 minuti.
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