Torta pinguino: la torta che i vostri bambini ameranno

pubblicato il 19 febbraio 2019 alle ore 11:06
Ingredienti:
3 uova
1 pizzico di sale
45 g di zucchero
80 g di burro morbido
45 g di zucchero
50 g di farina
40 g di amido
40 g di cacao in polvere
2 cucchiaini di lievito in polvere
100 ml di latte

Mascarpone 250 g
150 g di formaggio cremoso
400 g di panna montata
50 g di zucchero a velo

60 g di cioccolato al latte
40 g di panna
20 g di burro

180 g di cioccolato al latte
70 gr burro
 
Preparazione:
Montare i bianchi con lo zucchero e un pizzico di sale. Mettere in frigo. Unire il burro allo zucchero e ai 3 tuorli. Unire la farina al cacao, all’amido di mais e al lievito. Aggiungere il latte e frullare tutto. Unire tutti gli ingredienti, versare in una terrina e infornare a 180°C per 30 minuti. Tagliare la torta in 3 parti. Montare la panna, unire poi il mascarpone, lo zucchero a velo e il formaggio. Sciogliere la cioccolata con il burro e la panna. Stendere uno strato di panna alternando al cioccolato fuso. Ricoprire con cioccolato al latte e burro. Mettere in frigo per qualche ora quindi servire.
 
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