Torta salata svuota-frigo: la ricetta rustica che tutti ameranno

pubblicato il 28 febbraio 2024 alle ore 11:09
Ingredienti: 
300 g di farina 00 
3 uova 
100 ml di latte 
60 ml di olio di semi 
80-100 g di formaggio grattugiato 
16 g di lievito per impasti salati 
Sale e pepe q.b. 
300 g di zucchine
100 g di salame 
4-5 pomodori secchi 
 
Preparazione:
1. Cuoci le zucchine in padella con olio e sale per circa 10 minuti. 
2. Per l'impasto: sbatti le uova con formaggio, sale e pepe. 
3. Poi incorpora latte, olio, farina e lievito. 
4. Quando l'impasto sarà ben amalgamato aggiungi salame, pomodori secchi e le zucchine cotte prima.
5. Versa il tutto in uno stampo imburrato. 
6. Cuoci in forno statico a 180° per circa 40-45 minuti. 
 
Fonte: La cucina di Rita
 
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