Calzoni senza lievito ripieni di carne: perfetti per una cena sfiziosa!

pubblicato il 6 giugno 2020 alle ore 11:05
Senza lievito, croccanti e pieni di sapre, questa ricetta è da salvare subito! 
 
INGREDIENTI
Per l’impasto:
540g di farina 00
175ml di acqua
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio vegetale
1 uovo

Per il riempimento:
450g di carne macinata
1 cipolla
1/2 cucchiaino di sale
Pepe nero
75ml d'acqua

PREPARAZIONE
  1. Fate bollire l’acqua con il sale e l’olio. Aggiungete metà farina e mescolate. Versate il composto nella farina restante con 1 uovo e impastate. Coprite con la tovaglia e fate riposare per 1 ora.
  2. Mescolate la carne macinata con la cipolla, il sale, il pepe e l’acqua. Cuocete la carne.
  3. Dividete l’impasto in piccole porzioni da 30g, stendetele e distribuite la carne su un lato. Chiudete l’impasto e fissate bene i bordi con la forchetta.
  4. Friggete i calzoni nell’olio bollente.
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