Come montare la panna: 6 errori da non commettere

pubblicato il 11 maggio 2020 alle ore 13:54
La panna montata è molto utilizzata nella preparazione dei dolci, sia per farcire che decorare. 
Ma non è così semplice come sembra averla spumosa e cremosa. Vediamo gli errori da non commettere quando si monta la panna.
1. La panna deve essere fredda, quindi bisogna metterla in frigo almeno 3 ore prima di montarla.
2. Bisogna scegliere la panna giusta prima di montarla.
3. Non esagerare con l'aggiunta di zucchero. Se la panna è già zuccherata si può anche evitare.
4. Usare le fruste elettriche e non quelle manuali.
5. Non invertire il senso della rotazione mentre si monta la panna.
6. Non interrompere mai il processo mentre si sta montando.
mostra altro
foto profilo Video Tutorial 586 video • 0 foto
36.281.307 visualizzazioni

altro di Video Tutorial

  1. 10 errori da non commettere quando si prepara una torta
     10 errori da non commettere quando si prepara una torta 106729 • di InCucina
    7 errori da non commettere mentre si cucina
     7 errori da non commettere mentre si cucina 1359659 • di InCucina
  2. 6 errori che si commettono spesso in cucina
     6 errori che si commettono spesso in cucina 1601423 • di InCucina
    Scongelare la carne: gli errori da non commettere per evitare conseguenze negative
     Scongelare la carne: gli errori da non commettere per evitare conseguenze negative Scongelare la carne ancora congelata, metterla sul ripiano sbagliato del frigo, lavarla sotto l'acqua corrente: sono questi, e molti altri, gli errori che si possono commettere quando si scongela la carne, con conseguenze pericolose per la salute. Ecco quali sono i più gravi, assolutamente da evitare.
  3. Gli errori da non fare per montare gli albumi a neve perfettamente
     Gli errori da non fare per montare gli albumi a neve perfettamente Avete provato a montare a neve fermissima gli albumi ma qualcosa è andato storto? Sono venuti liquidi o, peggio, non hanno mai iniziato a montare e a un certo punto avete desistito? Forse avete commesso uno di questi 5 errori: vediamo come evitarli e montare degli albumi a neve in modo impeccabile.
    Carciofi alla Giudia perfetti: tutti gli errori da non commettere secondo lo chef Dandini
     Carciofi alla Giudia perfetti: tutti gli errori da non commettere secondo lo chef Dandini I carciofi alla giudia sono un piatto tipico romano: malgrado possa sembrare una pietanza semplice, non lo è. Per prepararli alla perfezione abbiamo chiesto al noto chef romano Arcangelo Dandini tutti gli errori da non commettere durante la loro preparazione: ecco quali sono.
  4. Come preparare la carbonara classica alla perfezione: 6 errori da non fare
     Come preparare la carbonara classica alla perfezione: 6 errori da non fare Guanciale o pancetta? Uova intere o tuorli? Cipolla sì o no? Sono solo alcune delle domande che si pongono i cultori della carbonara, un piatto tipico della gastronomia romana che mette spesso a dura prova cuochi provetti e non. La ricetta è semplice e le "contaminazioni" sono tante, ci sono però alcuni errori da non commettere nella preparazione della carbonara. Ecco quali.
    6 errori da non fare per cucinare polpette perfette
     6 errori da non fare per cucinare polpette perfette Pochi piatti mettono tutti d'accordo e tra questi sicuramente ci sono le polpette. Fritte, al forno, in umido, di carne, di pesce o vegetariane: ognuno ha la sua ricetta del cuore. Eppure per preparare delle polpette perfette non basta seguire i consigli della nonna: occorre stare anche molto attenti a non commettere errori, specialmente questi 5.
  5. Come montare la panna per fare la panna montata per dolci
     Come montare la panna per fare la panna montata per dolci I migliori trucchi per montare al meglio la panna e fare una gustosissima panna montata da usare come guarnizione per torte, crostate, bignè e semifreddi. Seguite passo passo le regole per una panna montata perfetta.
    Panna montata: 6 errori da non fare per averla ariosa e soffice
     Panna montata: 6 errori da non fare per averla ariosa e soffice Avete deciso di preparare la panna montata in casa ma il risultato è stato un pò deludente? Non avete capito cosa è andato storto e non volete demordere? Siete nel posto giusto: ecco sei errori che probabilmente avete commesso e che potrete facilmente evitare per preparare una panna montata perfetta.
  6. Cupcake: gli errori da non commettere per prepararli alla perfezione
     Cupcake: gli errori da non commettere per prepararli alla perfezione I cupcake sono dei mini tortini morbidi, profumati e invitanti: decorati con una golosa crema ben montata, sono amati da grandi e piccini. Ma per farli alla perfezione occorre fare attenzione a dettagli fondamentali: ecco tutti gli errori da non fare per preparare dei cupcake invitanti e golosi.
    6 errori da non fare per preparare una frolla perfetta
     6 errori da non fare per preparare una frolla perfetta Avete pesato gli ingredienti, impastato apparentemente nel modo giusto ma la vostra pasta frolla non vi soddisfa? Vi state chiedendo dove avete sbagliato ma non riuscite a venirne a capo? Preparare la pasta frolla è molto semplice: ma come sempre in pasticceria ci sono piccoli grandi errori da evitare. Ecco 6 errori da non fare per preparare una pasta frolla perfetta.
  7. Patatine fritte, gli errori da non fare per averle croccanti e asciutte
     Patatine fritte, gli errori da non fare per averle croccanti e asciutte Non sono semplicemente un piatto, non sono "solo" una ricetta, sono il comfort food per eccellenza: le patatine fritte, capaci di farci venire l'acquolina in bocca praticamente sempre. Se avete intenzione di farle in casa e aspirate a un risultato perfetto, ecco a voi i 6 errori da non commettere mai.
    Tagliatelle, gli errori da non fare per prepararle al meglio
     Tagliatelle, gli errori da non fare per prepararle al meglio Dalle proporzioni fra farina e uova, ai tempi di impasto e riposo, fino al coltello giusto per tagliarle: sono diversi gli errori che si possono commettere quando si parla di tagliatelle. Una ricetta tutto sommato semplice, ma che nasconde delle insidie: oggi vi sveliamo quali sono i 5 errori a cui fare attenzione per preparare delle tagliatelle a regola d'arte.
  8. Errori da non fare per cucinare le patate al forno
     Errori da non fare per cucinare le patate al forno Cinque errori da non commettere per portare in tavola delle patate al forno perfette: ecco come servire delle patate al forno croccanti, dorate e incredibilmente saporite.
    Pancakes: gli errori da non fare per realizzarli alla perfezione
     Pancakes: gli errori da non fare per realizzarli alla perfezione La pastella, la cottura e il topping giusto: se vogliamo preparare dei pancakes perfetti, occorre fare attenzione a non commettere dei piccoli errori, tanto banali quanto rischiosi per la nostra colazione a stelle e strisce. Ecco i cinque errori da evitare per pancakes soffici, morbidi e golosi.