Come montare la panna: 6 errori da non commettere

pubblicato il 11 maggio 2020 alle ore 13:54
La panna montata è molto utilizzata nella preparazione dei dolci, sia per farcire che decorare. 
Ma non è così semplice come sembra averla spumosa e cremosa. Vediamo gli errori da non commettere quando si monta la panna.
1. La panna deve essere fredda, quindi bisogna metterla in frigo almeno 3 ore prima di montarla.
2. Bisogna scegliere la panna giusta prima di montarla.
3. Non esagerare con l'aggiunta di zucchero. Se la panna è già zuccherata si può anche evitare.
4. Usare le fruste elettriche e non quelle manuali.
5. Non invertire il senso della rotazione mentre si monta la panna.
6. Non interrompere mai il processo mentre si sta montando.
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