Roll fritti di cavolo: sfiziosi, facili e veloci!

pubblicato il 22 maggio 2020 alle ore 15:50
Sono ideali per una cena alternativa e piena di sapore! 

INGREDIENTI
1 cavolo napa;
500g di pollo macinato;
15g di scalogno, affettato;
1 cucchiaio di zenzero fresco, grattugiato;
1 uovo;
2 cucchiai di salsa di ostriche;
2 cucchiai di salsa di soia;
2 cucchiai di amido di mais;
1 cucchiaino di scaglie di peperoncino;
3 uova;
Pangrattato Panko;
Olio vegetale per friggere.

PREPARAZIONE
  1. Mescolate il pollo macinato con la salsa di soia, la salsa di ostriche, i fiocchi di peperoncino, lo zenzero, lo scalogno, l’amido di mais e l’uovo.
  2. Tagliate la base del cavolo cinese e ricavate le foglie. Cuocete le foglie nell’acqua salata per circa 30 secondi, fino ad ammorbidirle.
  3. Distribuite il pollo macinato sul lato inferiore delle foglie e chiudetele in degli involtini.
  4. Sbattete le uova sugli involtini e impanateli nel pangrattato.
  5. Fruiggeteli nell’olio bollente per circa 4-5 minuti.
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