Come cuocere alla perfezione una bistecca

pubblicato il 22 maggio 2020 alle ore 16:22
La bistecca è deliziosa ma per averla perfetta e cotta al punto giusto,  bisogna seguire alcune regole. 
1. Comprate le bistecche una pio di giorni prima di cucinarle
2. Mettetele in frigo e tiratele fuori 30 minuti prima di cucinarle.
3. Preriscaldate il forno a 140°
4. Insaporite le bistecche con sale e pepe.
5. Infornate le bistecche per 30-40 minuti, dovranno raggiungere i 50° (se avete un termometro potete usarlo).
6. Poi passatele in padella con olio caldo e cuocetele 45 secondi per ogni lato.
7. Lasciatele riposare qualche minuti e tagliatele.
 
mostra altro
foto profilo Video Tutorial 628 video • 0 foto
37.760.845 visualizzazioni

altro di Video Tutorial

  1. Come cuocere la bistecca alla perfezione
     Come cuocere la bistecca alla perfezione 0 • di Michele Ghedini
    Ecco tutti i segreti per cuocere una bistecca alla perfezione!
     Ecco tutti i segreti per cuocere una bistecca alla perfezione! 4540 • di Cose Squisite
  2. Bistecca alla fiorentina: la ricetta e le tecniche per cucinarla alla perfezione
     Bistecca alla fiorentina: la ricetta e le tecniche per cucinarla alla perfezione La bistecca alla fiorentina è uno dei piatti più conosciuti e apprezzati della cucina toscana: il non plus ultra per gli amanti della carne, soprattutto se cotta, come da tradizione, sulla brace rovente. Scopriamo allora le caratteristiche della bistecca alla fiorentina e le tecniche per cuocerla alla perfezione.
    Tomahawk: cos'è e come cucinare alla perfezione la "bistecca di brontosauro"
     Tomahawk: cos'è e come cucinare alla perfezione la "bistecca di brontosauro" La chiamano “bistecca di brontosauro” e non è un caso: la Tomahawk è una bistecca gigante ottenuta dalla parte anteriore della lombata di manzo. Deve il suo nome e la sua grandezza ricordano l’arma di difesa dei nativi americani ed è molto amata per il suo sapore inconfondibile, una vera e propria esplosione.
  3. Come cuocere una bistecca in modo perfetto
     Come cuocere una bistecca in modo perfetto 2775 • di Ricette In Cucina
    Come cuocere la carne alla perfezione: i gradi di cottura e il trucco per riconoscerli
     Come cuocere la carne alla perfezione: i gradi di cottura e il trucco per riconoscerli 0 • di Redazione Cucina
  4. Non rifarlo a casa: cuoce le bistecche nel tostapane, rischia di dar fuoco alla cucina
     Non rifarlo a casa: cuoce le bistecche nel tostapane, rischia di dar fuoco alla cucina Un video diventato trend su TikTok mostra una ragazza inglese cuocere delle bistecche all'interno del tostapane. I vigili del fuoco londinesi rispondono: alto rischio di dar fuoco a tutto.
    Il trucchetto per cuocere una torta alla perfezione
     Il trucchetto per cuocere una torta alla perfezione 16082 • di Cose di Casa
  5. Come cuocere alla perfezione la salsiccia alla griglia
     Come cuocere alla perfezione la salsiccia alla griglia La salsiccia è uno dei prodotti italiani più amati e diffusi, sia in Italia che nel mondo: saporita, energica e versatile, la puoi usare in tantissime ricette diverse. Uno dei modi migliori per gustarla in tutta la sua bontà, però, è certamente la griglia, non una semplice cottura ma una vera e propria arte. Vuoi imparare a padroneggiare questa tecnica e a cuocere perfettamente la tua salsiccia? Questa guida fa per te.
    Tipi di tagli per bistecca: quali sono i principali?
     Tipi di tagli per bistecca: quali sono i principali? Dal filetto al controfiletto, passando per costata e bavetta di manzo. Ci sono fiorentine, entrecôte e ribeye: alcune bistecche le conosciamo bene, altre, che non arrivano dalla nostra tradizione, stanno diventando però sempre più comuni e apprezzate dagli intenditori.
  6. In Olanda fioccano i divieti agli spot su bistecche e hamburger
     In Olanda fioccano i divieti agli spot su bistecche e hamburger Niente più pubblicità sui tabelloni pubblici per bistecche e hamburger. La decisione arriva da Utrecht ma presto seguiranno numerose regioni dei Paesi Bassi. L'industria della carne olandese non protesta: chiede però una legge unitaria.
    Bistecca di maiale: 6 modi per prepararla
     Bistecca di maiale: 6 modi per prepararla La bistecca di maiale è un secondo piatto facile e gustoso da preparare. In soli dieci minuti, porterete in tavola un piatto che conquista. Ecco quali sono tutte le varianti di questo piatto.
  7. Come cuocere il riso alla perfezione per ogni ricetta!
     Come cuocere il riso alla perfezione per ogni ricetta! 2287 • di Cose Squisite
    Bistecca di maiale in padella: la ricetta del secondo rapido e gustoso
     Bistecca di maiale in padella: la ricetta del secondo rapido e gustoso Le bistecche di maiale in padella sono un secondo saporito e soddisfacente, da preparare in poco tempo e con grande facilità. Per questo piatto occorrono ingredienti semplici ed economici, come la carne di maiale appunto, nessuno strumento particolare e soltanto qualche accortezza in fase di cottura per ottenere delle braciole dorate esternamente e succose all'interno.
  8. Gli errori da non fare per cucinare i fiori di zucca alla perfezione
     Gli errori da non fare per cucinare i fiori di zucca alla perfezione Come scegliere, pulire, conservare e cuocere i fiori di zucca alla perfezione. Ecco gli errori da evitare per trattare al meglio questi piccoli e delicatissimi ingrendienti.
    La migliore bistecca del mondo è di una vacca che mangia cioccolata
     La migliore bistecca del mondo è di una vacca che mangia cioccolata Lo scorso 10 novembre a Dublino si è tenuto il campionato mondiale di bistecche. La più buona proviene da una vacca nutrita con erba e mezzo chilo di cioccolata al giorno.