Come cuocere alla perfezione una bistecca

pubblicato il 22 maggio 2020 alle ore 16:22
La bistecca è deliziosa ma per averla perfetta e cotta al punto giusto,  bisogna seguire alcune regole. 
1. Comprate le bistecche una pio di giorni prima di cucinarle
2. Mettetele in frigo e tiratele fuori 30 minuti prima di cucinarle.
3. Preriscaldate il forno a 140°
4. Insaporite le bistecche con sale e pepe.
5. Infornate le bistecche per 30-40 minuti, dovranno raggiungere i 50° (se avete un termometro potete usarlo).
6. Poi passatele in padella con olio caldo e cuocetele 45 secondi per ogni lato.
7. Lasciatele riposare qualche minuti e tagliatele.
 
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