Come cuocere una bistecca in modo perfetto

pubblicato il 29 marzo 2024 alle ore 12:48
Ingredienti:
350 g di bistecca
30 g burro
2 spicchi d’aglio
Rosmarino
Sale
Pepe

Preparazione:
1. La bistecca dev’essere a temperatura ambiente.
2. Asciuga con carta assorbente, poi condisci con sale e pepe.
3. Cuoce in una padella di ghisa a fuoco alto con olio sul fondo.
4. Cuoci per 6 minuti, girando di tanto in tanto.
5. Dopo 2 minuti aggiungi il burro, il rosmarino e gli spicchi d'aglio.
6. Togli dalla padella, lascia riposare per 5 minuti e servi.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.723.102 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Come cuocere alla perfezione una bistecca
     Come cuocere alla perfezione una bistecca 61224 • di Video Tutorial
    Come cuocere la bistecca alla perfezione
     Come cuocere la bistecca alla perfezione 0 • di Michele Ghedini
  2. Ecco tutti i segreti per cuocere una bistecca alla perfezione!
     Ecco tutti i segreti per cuocere una bistecca alla perfezione! 4543 • di Cose Squisite
    Bistecca di tonno
     Bistecca di tonno La bistecca di tonno è un secondo di mare veloce e saporito, preparato con tranci di tonno fresco, erbette aromatiche, olio extravergine di oliva e vino bianco. Facile e velcoe, è perfetto da portare in tavola per un pranzo espresso in famiglia o con gli amici in accompagnamento al contorno preferito.
  3. Non rifarlo a casa: cuoce le bistecche nel tostapane, rischia di dar fuoco alla cucina
     Non rifarlo a casa: cuoce le bistecche nel tostapane, rischia di dar fuoco alla cucina Un video diventato trend su TikTok mostra una ragazza inglese cuocere delle bistecche all'interno del tostapane. I vigili del fuoco londinesi rispondono: alto rischio di dar fuoco a tutto.
    Tomahawk: cos'è e come cucinare alla perfezione la "bistecca di brontosauro"
     Tomahawk: cos'è e come cucinare alla perfezione la "bistecca di brontosauro" La chiamano “bistecca di brontosauro” e non è un caso: la Tomahawk è una bistecca gigante ottenuta dalla parte anteriore della lombata di manzo. Deve il suo nome e la sua grandezza ricordano l’arma di difesa dei nativi americani ed è molto amata per il suo sapore inconfondibile, una vera e propria esplosione.
  4. Come cuocere le castagne in maniera perfetta
     Come cuocere le castagne in maniera perfetta 31676 • di InCucina
    Il trucchetto per cuocere una fetta di carne senza farla indurire e averla tenera e sugosa
     Il trucchetto per cuocere una fetta di carne senza farla indurire e averla tenera e sugosa 1022536 • di Video Tutorial
  5. Bistecca di maiale in padella
     Bistecca di maiale in padella Le bistecche di maiale in padella sono un secondo saporito e soddisfacente, da preparare in poco tempo e con grande facilità. Per questo piatto occorrono ingredienti semplici ed economici, come la carne di maiale appunto, nessuno strumento particolare e soltanto qualche accortezza in fase di cottura per ottenere delle braciole dorate esternamente e succose all'interno.
    Tipi di tagli per bistecca: quali sono i principali?
     Tipi di tagli per bistecca: quali sono i principali? Dal filetto al controfiletto, passando per costata e bavetta di manzo. Ci sono fiorentine, entrecôte e ribeye: alcune bistecche le conosciamo bene, altre, che non arrivano dalla nostra tradizione, stanno diventando però sempre più comuni e apprezzate dagli intenditori.
  6. Bistecca di maiale: 6 modi per prepararla
     Bistecca di maiale: 6 modi per prepararla La bistecca di maiale è un secondo piatto facile e gustoso da preparare. In soli dieci minuti, porterete in tavola un piatto che conquista. Ecco quali sono tutte le varianti di questo piatto.
    Bistecca alla fiorentina: la ricetta e le tecniche per cucinarla alla perfezione
     Bistecca alla fiorentina: la ricetta e le tecniche per cucinarla alla perfezione La bistecca alla fiorentina è uno dei piatti più conosciuti e apprezzati della cucina toscana: il non plus ultra per gli amanti della carne, soprattutto se cotta, come da tradizione, sulla brace rovente. Scopriamo allora le caratteristiche della bistecca alla fiorentina e le tecniche per cuocerla alla perfezione.
  7. In Olanda fioccano i divieti agli spot su bistecche e hamburger
     In Olanda fioccano i divieti agli spot su bistecche e hamburger Niente più pubblicità sui tabelloni pubblici per bistecche e hamburger. La decisione arriva da Utrecht ma presto seguiranno numerose regioni dei Paesi Bassi. L'industria della carne olandese non protesta: chiede però una legge unitaria.
    Come cuocere le castagne con il sale: il metodo perfetto
     Come cuocere le castagne con il sale: il metodo perfetto 75914 • di InCucina
  8. Bistecche di cavolfiore al forno: la ricetta del contorno vegetariano semplice e squisito
     Bistecche di cavolfiore al forno: la ricetta del contorno vegetariano semplice e squisito Le bistecche di cavolfiore a forno sono un contorno gustoso e facilissimo da realizzare: una ricetta vegetariana originale e saporita, ideale da proporre anche ai più piccoli. La preparazione richiede pochi ingredienti – cavolfiore, olio extravergine d'oliva, limone, sale e spezie – ma che devono essere di alta qualità: per realizzare queste bistecchine vegetali dovrete solo condire il cavolfiore già tagliato a fette e cuocerlo in forno. La cosa importante è che lo spessore delle fette di cavolfiore siano tutte uguali: per tagliarlo al meglio, adagiatelo su un tagliere con il gambo rivolto verso il basso; prendete un coltello affilato e dividetelo a metà, tagliando nel mezzo; dalle due parti ricavate delle fette di circa 2 cm. Fate attenzione a condire bene il cavolfiore e a non cuocerlo troppo, in modo da conservare una certa croccantezza. Potete personalizzare la ricetta come preferite: per esempio, se non ci sono bambini, al posto della paprika dolce potete usare quella piccante o il peperoncino in polvere. Potete aggiungere erbe aromatiche come timo e rosmarino, o un po' di pangrattato in cima, per aumentare la croccantezza delle bistecche di cavolfiore. Se invece volete ottenere un risultato filante, potete disporre, negli ultimi 2-3 minuti, di cottura delle fette di provola in cima alle vostre bistecche. Servite queste bistecchine vegetariane con una salsa come una tzatziki, o una salsa verde, golosa e fresca, come nella nostra ricetta. Se vi è piaciuta questa preparazione provate anche la ricetta delle cotolette di cavolfiore, oppure quella del cavolfiore sabbioso in padella: pietanze semplici e gustose, perfette per portare in tavola il cavolfiore con un tocco di originalità.
    Cucinare una bistecca: ecco il modo giusto per farlo
     Cucinare una bistecca: ecco il modo giusto per farlo 163233 • di InCucina