Melanzane saporite: la ricetta sfiziosa per un piatto da leccarsi i baffi!

pubblicato il 5 giugno 2020 alle ore 10:55
Scommettiamo che in questo modo non le avete mai preparate? 

Ripiene di carne, saporite e facili da preparare, questa ricetta è imperdibile: 
 
INGREDIENTI
4 melanzane;
500g di carne macinata;
30g di pangrattato;
1 uovo;
Sale e pepe;
1 cucchiaino di erbe aromatiche secche;
2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
240ml di acqua;
Pomodori a fette.

PREPARAZIONE
  1. Tagliate il lato superiore delle melanzane e sbucciatele a strisce.
  2. Fate dei tagli per formare le tasche per la carne. Conditele con il sale.
  3. Friggetele in padella con un po’ di olio per 10 minuti.
  4. Unite la carne macinata con il sale, il pepe, le erbe aromatiche, il pangrattato e l’uovo.
  5. Riempite le tasche delle melanzane con la carne e posizionatele nella teglia. Distribuite anche i pomodori tagliati a metà.
  6. Diluite il concentrato di pomodoro nell’acqua e condite con il sale e il pepe. Versate la salsa sulle melanzane.
  7. Cuocete in forno a 190° per 30-35 minuti.
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