Quadrotti soffici al limone: come farli umidi e saporiti!

pubblicato il 22 agosto 2020 alle ore 10:44
Ecco come preparare dei quadrotti al limone perfetti per la merenda! 
 
INGREDIENTI
100g di burro
170g di zucchero
3 uova
200ml di latte
170g di farina 00
12g di lievito in polvere per dolci
Un pizzico di sale
30g di scorza di limone
30ml di succo di limone
60g di cocco grattugiato
Foglie di menta, fettine di limone e scorza di limone per decorare
Il diametro dello stampo è di 24 cm
 
PREPARAZIONE
  1. Mescolate il burro con lo zucchero e le uova. Mentre mescolate aggiungete il latte, il cocco grattugiato, la scorza di limone e il sale. Aggiungete la farina setacciata e il lievito in polvere.
  2. Versate il composto nello stampo e cuocete in forno a 170° per 45 minuti.
  3. Decorate la torta con il limone grattugiato e la menta.
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