Come capire se il lievito di birra è ancora attivo: il metodo veloce con la tazzina

pubblicato il 29 novembre 2022 alle ore 10:04
Può capitare di avere un cubetto di lievito di birra in frigo da diversi giorni, oppure di averlo congelato. Prima di usarlo però può sorgere il dubbio se sia ancora attivo e quindi utilizzabile per le nostre preparazioni. 
 
Esiste un trucchetto facile e veloce per assicurarsi che il lievito di birra sia ancora in condizioni ottimali. Vediamo come fare. 
 
Occorrente: 
1 tazzina di acqua tiepida 
1 cucchiaino di zucchero 
Lievito 
 
Procedimento: 
1. Versa lo zucchero nell'acqua e, girando con un cucchiaino, fallo sciogliere. 
2. Versa il lievito nell'acqua con lo zucchero e mescola bene. 
3. Attendi una decina di minuti. 
4. Trascorso questo tempo, se l'acqua comincia a presentare delle bollicine vuol dire che è ancora attivo. 
5. Ovviamente, non buttare il tuo composto di acqua, zucchero e lievito. Usalo per la tua prossima ricetta. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
https://youtu.be/9CKmNp3pmqg
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