Come fare il lievito di birra con il lievito disidratato

pubblicato il 3 aprile 2020 alle ore 10:50
Un metodo veloce per preparare il lievito di birra partendo da quello secco. È importante ricordate che 7gr di lievito disidratato corrispondo a 25 gr di lievito di birra.
 
Ingredienti:
7g di lievito di birra disidratato
30g di acqua temperatura ambiente
60g di farina 00
 
Preparazione:
Sciogliete bene il lievito nell'acqua, poi incorporate la farina. Lavorate bene il tutto ottenendo un panetto. Mettetelo in un contenitore con chiusura ermetica e lasciatelo in frigo. Potete conservarlo per 7 giorni. 
 
Fonte: Le ricette di Monia  https://www.youtube.com/watch?v=Zl1LcFCvbR8
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