Come fare il lievito di birra con il lievito disidratato

pubblicato il 3 aprile 2020 alle ore 10:50
Un metodo veloce per preparare il lievito di birra partendo da quello secco. È importante ricordate che 7gr di lievito disidratato corrispondo a 25 gr di lievito di birra.
 
Ingredienti:
7g di lievito di birra disidratato
30g di acqua temperatura ambiente
60g di farina 00
 
Preparazione:
Sciogliete bene il lievito nell'acqua, poi incorporate la farina. Lavorate bene il tutto ottenendo un panetto. Mettetelo in un contenitore con chiusura ermetica e lasciatelo in frigo. Potete conservarlo per 7 giorni. 
 
Fonte: Le ricette di Monia  https://www.youtube.com/watch?v=Zl1LcFCvbR8
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.737.101 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cos'è e come si usa il lievito di birra secco
     Cos'è e come si usa il lievito di birra secco Il lievito di birra secco è il lievito di birra fresco che viene disidratato, privato dell'acqua e commercializzato in polvere. Ha il vantaggio di conservarsi e lungo e di essere versatile in cucina.
    Come convertire il lievito di birra in lievito madre e viceversa
     Come convertire il lievito di birra in lievito madre e viceversa Volete realizzare un bel pane aromatizzato con il lievito madre, ma trovate solo preparazioni con il lievito di birra? Avete in casa solo lievito di birra, ma le ricette parlano di lievito madre? Niente paura, sebbene non sia un'operazione matematica e sicura al 100%, tendenzialmente si può convertire il lievito di birra in lievito madre e viceversa: ecco le proporzioni per farlo correttamente.
  2. Come sgorgare il lavello con il lievito di birra
     Come sgorgare il lavello con il lievito di birra 44731 • di Video Tutorial
    Come riutilizzare il lievito di birra scaduto
     Come riutilizzare il lievito di birra scaduto 1647 • di Video Tutorial
  3. Lievito di birra scaduto: il trucchetto per capire se è ancora attivo
     Lievito di birra scaduto: il trucchetto per capire se è ancora attivo 0 • di Michele Ghedini
    Non solo di birra o madre: tutti i lieviti da conoscere
     Non solo di birra o madre: tutti i lieviti da conoscere Gli agenti lievitanti che si impiegano in cucina non sono tutti uguali: la pasta madre e quello di birra sono due lieviti naturali tra i più popolari, ma esistono anche quelli chimici, impiegati soprattutto nei dolci. Andiamo alla loro scoperta.
  4. Il metodo per allungare il lievito di birra e averlo sempre a disposizione
     Il metodo per allungare il lievito di birra e averlo sempre a disposizione 106867 • di Ricette In Cucina
    Come congelare il lievito di birra: regole e consigli per evitare sprechi
     Come congelare il lievito di birra: regole e consigli per evitare sprechi Il lievito di birra è un ingrediente molto versatile in cucina, ideale soprattutto per la preparazione di pane, pizze e focacce.
  5. Differenze tra lievito di birra e pasta madre e caratteristiche per utilizzarli al meglio
     Differenze tra lievito di birra e pasta madre e caratteristiche per utilizzarli al meglio Lievito di birra e lievito madre sono due prodotti utilizzati nella panificazione, anche se diversi nella composizione e nel risultato. Scopriamo allora quali sono le caratteristiche, i vantaggi e le differenze tra lievito di birra e pasta madre, così da utilizzarli nel modo giusto per le nostre preparazioni, scegliendo quello più adatto. 
    Come capire se il lievito di birra è ancora attivo: il metodo veloce con la tazzina
     Come capire se il lievito di birra è ancora attivo: il metodo veloce con la tazzina 3001 • di Video Tutorial
  6. Acqua fermentata: come si prepara il lievito con mele e miele
     Acqua fermentata: come si prepara il lievito con mele e miele Lo sai che oltre al lievito madre esiste anche l’acqua madre? Si chiama più comunemente acqua fermentata ed è un composto che può sostituire in tutto e per tutto il lievito di birra o il lievito madre. Per realizzarlo di serviranno pochissimi ingredienti e tutti naturali: ecco cosa devi fare per preparala.
    Lievito alimentare, il “lievito-non-lievito” che tutti dovremmo avere in dispensa
     Lievito alimentare, il “lievito-non-lievito” che tutti dovremmo avere in dispensa Non serve a lievitare, eppure si chiama lievito: è il lievito alimentare, un prodotto delizioso e molto versatile che può essere un efficace tocco in più per le tue ricette, non solo in quelle dolci.
  7. I modi per sostituire lievito per dolci in polvere o cubetto di lievito di birra
     I modi per sostituire lievito per dolci in polvere o cubetto di lievito di birra 684381 • di InCucina
    Meglio mettere il lievito nell'acqua o nella farina?
     Meglio mettere il lievito nell'acqua o nella farina? Indicato per le medie e lunghe lievitazioni, il lievito di birra si trova in commercio fresco o secco: l'utilizzo non è uguale per le due tipologie, in quanto una è già attiva e l'altra no.
  8. Lievito di birra fatto in casa: perfetto per pane, panini e pizze
     Lievito di birra fatto in casa: perfetto per pane, panini e pizze 245240 • di Ricette In Cucina
    Lievito madre liquido: la ricetta del lievito naturale licoli da preparare a casa
     Lievito madre liquido: la ricetta del lievito naturale licoli da preparare a casa Il lievito madre liquido o li.co.li., è un lievito naturale sfruttato per la preparazione di impasti a lunga lievitazione. Scopri come preparare lo starter e i rinfreschi e le differenze con il lievito madre solido.