Flan al caramello: la ricetta con pochi ingredienti per un risultato strabiliante!

Name: Flan al caramello: la ricetta con pochi ingredienti per un risultato strabiliante!
Uploaded: 2021-02-04T10:20:00Z
Duration: PT220.056S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 4 febbraio 2021 alle ore 11:20

Cremoso e goloso, il flan al caramello è il dolce perfetto per ogni occasione!

INGREDIENTI

70g di zucchero

2 cucchiai d'acqua

1 cucchiaio di acqua calda

490g di latte

100g di zucchero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

5 uova intere

2 tuorli d'uovo

PREPARAZIONE

Cuocete il latte con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Mescolate e fate raffreddare.
Versate nella padella lo zucchero e un cucchiao di acqua. Fate cuocere e caramellate lo zucchero, aggiungendo un altro po’ di acqua. Versate il caramello sul fondo dello stampo.
Sbattete le uova con 2 tuorli. Aggiungete il latte e continuate a mescolare.
Versate il composto nello stampo passandolo attraverso il colino.
Trasferite lo stampo in una teglia più larga e versateci dentro l’acqua. Cuocete in forno a bagnomaria a 160° per 1 ora. Successivamente fate raffreddare in frigo per 1 ora.
Girate lo stampo e servite il budino.

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